解約するか相談するか、悩んでいます

ダメ元で、早めに電話するべきだと思います。
私も、最初に契約した式場をキャンセルして別の式場に契約し直しました。
内金の一部は戻ってきませんでしたが。
直接伺うのが1番いいですが、遠方なのでお電話で申し訳ない旨を伝えて、要件を話せばいいと思います。
ただ、見積もりより100万上がりそうで不安ということをそのまま伝えると、「そんなことはないので安心してください」などとごまかされる可能性もあるので、「両家の親族の意向で、親族のみで挙式と会食にすることになったので、内容を大幅に変更したい」ことと、「もし、それが難しいのであれば、本当に申し訳ないのですが、解約したい」旨を伝えるといいと思います。
もしかしたら、解約の手続きをするとなると式場に行かなければならないかもしれません。(私はそうでした)
なので、式場の定休日なども考えると、早めに電話しておいた方がいいと思います。

不安であれば国民生活センターへ問い合わせて知識という理論を、武装して式場の方とお話されてはいかがでしょうか？

それよりも来年の５月に職場の行事が決まってる事に不信感があります。

結婚式は今後の友人関係を見直す良い機会にもなります。

プランナーに話をしてみる。
解約も含めて相談したほうが早い。
電話で理由などを先に説明する。
自分達の予算内だと限られた事しか出来ないです。
式場選びは私達もかなり考えました。
挙止のみ披露宴なしなど式場によって金額も違います。
今からでも遅くはないのでプランナーに言うことをおすすめします。

結局は式場に聞かないと分からないと思います。

人数が減る、増えるは普通にある事だと思うので失礼にはならないと思いますよ。

その式場には少人数用のプランはないんですか？
あるような式場なら柔軟に対応してくれそうですけどね。

見積もりから100万円上がるのは、クチコミ見ていてもわかりますが、よくある事だと思います。
金額が厳しいと正直に伝えた方が良いです。

結局ゲストへの満足度、自己満足とのバランスなので予算と目的を考えて式場を選び直すのもひとつだと思います。

県民、都民共済などのプランは格安なので金銭面が心配であればおすすめです。