結婚式当日のクレームに関して。

皆様に相談です。
読みにくい文章かと思いますが、コメント頂けると幸いです。
10/28に結婚式を挙げました。
当日は挙式までスムーズに進み、それまでのプランナーなどとの打ち合わせでも特に不信感や不手際などなく進めてきました。
問題は披露宴からです。
まず一つは、引き出物が一つ足りなかったことです。私たちに伝わったのは、お色直しで出る時にプランナーから伝えられました。「ゲストに引き出物がないと言われて、準備はしておいたのですがどこにも見当たらないので後日3週間後くらいに配送になります」と。そんなことありえるのでしょうか？しかも、「そこのテーブルで(小さい子どもがいてベビーカーを置いたりするため)椅子を移動させてと頼まれ、移動などしたあとに確認したら無くなっていて」と言われました。まるで、ゲストのせいかのように言われたのですが、まったく関係ないですよね？私の親族の引き出物だったのですが、引き出物がないということで、不快な思いをさせてしまって申し訳ない気持ちでいっぱいです。ですが、私たちはなにも悪くないので、なんだかモヤモヤしています。
この引き出物の件が１番大きなことなのですが、他にも、、
・新郎新婦入場のときの扉オープンのタイミングが間違えてた。あの打ち合わせは何だったのでしょうか？そんなに難しいことなのでしょうか？
・子どもの参列が多かったので、子どもたち用にパンプキンの光るおもちゃをウェルカムスペースに飾っていて、披露宴途中にスタッフに「あれはあげてもいいですか？」と聞かれたので「あげる用なのであげてください」と伝えました。なのに、最後の荷物確認のとき全部あったので、「あげてと伝えたはずです」と言ったら、「あげちゃいけないと思って取り上げちゃいました！」と。あとから母に聞いたら、みんなで遊んでるところを取り上げるように回収していったと。とても気分悪くなりました。
・ウェルカムスペースに準備していたものが、すべて飾られていなかった。ぎりぎりまで準備して、手作りにこだわってやっていたものが、飾られていなかったのです。私たちはじっくり見る間もなかったのですが、後日ウェルカムスペースの写真を母から見せてもらうと、やはり物は無く見てもないと。最後の荷物確認ではもちろんありました。
・ドリンクは全然聞きに来なかったらしく、セルフで取りに行ってたと。これも母に後日聞きました。
どの不手際も、私たちが特に難しい要求をしていたためと思えないので、どうも納得がいかないです。
当日は「すみませんでした」と謝罪はあったのですが、次の日荷物取りに行った時は改めて謝罪もなく、あっけらかんとした態度がどうも許せなかったです。所詮、謝って済むことなのかと。
私たちは人生1度のことで、不手際は気になってたのですが気持ちよく終わりたかったのでその時はなにも言わなかったのですが、やはり数日経ってモヤモヤしてきました。
プランナーには伝えていたのですが、私たちの結婚式は「自分たちよりゲストのために」といろいろ考えてきました。料理のランクはドリンクの種類増やしたり、引き出物の質にこだわったり、会場は天候に左右されない場所で、駅近で…などと、考えてきたのに、当日スタッフの不手際でゲストに不愉快な気持ちにさせてしまって、こんなはずではと思っています。
お金の返金などいろいろ考えますが、正直どうしたらいいのか困っています。式場に伝えて改めて謝罪はほしいのですが、伝えるべきなのかどうかも悩んでいます。
読みにくい文章で長々とすみません。
アドバイスいただけると嬉しいです。