日取りを土曜日にするか、日曜日にするか悩んでいます

ゲスト（親族・ご友人など）は皆さん東京や千葉の方なのでしょうか？

当事者のお二人が前泊・当日泊ができるかも大事ですが、ゲストの宿泊はどうなりますか？関西や北関東（と言ってもどこかによりますが）からの参加ですと、場合によってはゲストの宿泊手配が必要ですよね？

もしくは日帰りで帰れる距離だとしても、ゲストの行き帰りに不都合がない時間がベストです。（例えば、美容院に行ってから新幹線に乗る人がいる場合お昼頃の挙式は厳しいetc）ゲストがどこに住んでいるかによって大分状況が変わってしまうと思います。

日程は、仕事にもよりますが土曜日を好む方が多いですね！翌日が仕事だと遅くまで付き合うのは精神的に負担ですので、土日休みのお仕事の方なんかは土曜日のほうが気が楽なのだと思います。また、宿泊が必要な場合は当然土曜日の方がいいですよね。

土曜日の遅めの時間のほうがいい気はします。ディズニーで遊びたい人は翌日日曜日もゆっくりし、仕事等のことを考えて早く帰りたい人はゆとりが持てますよね。フォーマルな結婚式に出てその後ディズニーから関西に帰って翌日仕事…は、かなりきつそうなので。
知人のお嬢さんがディズニーのオフィシャルホテルで挙式しましたが、確か新郎新婦以外は子供だろうがキャラクターと写真が撮れないんですよね？となるとあまり長々とした披露宴でも意味がないので、夜にかからない範囲でお開きになれば1番良いのかなと。

ただそれだけ大きな結婚式だと花嫁さんのご両親や身内は特に気を遣って疲れると思うので(着付けや着替えもあるでしょうし) 、移動してその日に本番…が辛そうなら日曜日かなあと。おめでとうございます

ゲストの構成によるかな、と思います。

年配の親族中心であれば前泊する方が楽でしょうし、友人であれば当日泊して翌日にディズニーで遊びたいなと思うでしょうし。

ただ当日泊にする場合は式披露宴は午後からになると思うので、食事の時間としては中途半端になってしまうんでしょうか…。

まぁ若い人なら前泊でも夕方からのチケットでディズニーを満喫できると思うので、日曜日が有力かな、と。

ゲストの皆さんなら構成にもよるかと私も思いますが、新郎新婦さんのご両親はどのようにおっしゃっているのでしょうか。

私達は結婚式の日取りを決める際、まずはご両親と相談してみるようプランナーさんに言われました。
プランナーさんに言われなくても、まずは結婚式のことをご両親に報告し、いつごろに式をするか相談しようと思っていました。
ゲストの方々のことも考えら必要はありますが、まずはお互いのご両親に相談してみるのがいいかと思いますよ。
土日と曜日で決めるのではなく、大安かどうかを気にする親御さんもいらっしゃいますし、親戚の方を呼ぶならば親御さんは親戚のことを考えて日取りを決めるかもしれません。
実際に私は、親に相談した際に親戚の方々の都合も考えて日取りを決めることになりましたし、会場が決まって日取りを決めるときは、まずは親に相談してきなさいとも言われていました。
もし、悩まれているのであればご両親の意見も一度聞いてみたらどうでしょうか？