彼女が精神不安定で結婚延期

彼女がある程度落ち着いている時に、素直に自分の不安も打ち明けてはどうでしょうか。その際、彼女を責めるような言い方にならないよう注意し、好きだけれど仕事も激務で両立するのに不安を感じているが、君は何か思うことがあれば聞かせてくれるか、とシンプルに自分の不安として伝えるんです。君のことも受け止めたいと思ってるから、僕の不安も受け止めて欲しい、と。

それに対し、少しでも寄り添ってくれたり、今は余裕がなくて寄り添えないけど話してくれてありがとうとか、ちょっと待ってねと言ってくれたりすれば、やっていける可能性もあるのではないかと思うのですが、逆上してきたり不安に不安で返すようなところしかなければ、今後話し合いができないということなので、難しさを再認識すると思います。

別れる別れないということよりも、そのようなプロセスを経た方が自然に道が決まっていき、納得して進めるかもしれないなと思いご提案してみました。何かの参考になれば。

彼女の気持ちが戻らない状態だと言われているなら、もう彼女に縛られる必要はないのでは？
男として見れなくて悩んでいるとまで言われて、でも、それってあなたじゃどうにもできない、彼女の中での問題ですよね。
そもそも、好きになるかどうかって自分でコントロールできるものでもないですし、「この人は私と結婚してくれるって言ってるから、この人のことを好きにならなきゃ」と思っている彼女の状態は、もう婚約関係として破綻していると思いますよ。
結婚は、幸せになる魔法じゃないですよ。
結婚したって、お互いが同じ方向性で、お互いを尊重していなければ辛いだけです。
もしかしたら、婚約解消を申し出たら彼女から罵られたり泣かれたりするかもしれませんが、彼女があなたを愛せない時点でもう無理だと思います。
少し頑張って解放されて、別の出会いを探された方がいいと思います。

そこまでいつも喧嘩が絶えないようでは、そもそもお二人は一緒に生活していける組み合わせではないのではないでしょうか。恋愛関係なら続いても、冷静な話し合いができない相手と、今後一緒に生活していくのは苦しいことです。
しかもお相手も気持ちが冷めたと言っている以上、修復はかなり難しいでしょう。お互い傷つけ合わないために離れた方がいいと思います。
あなたは彼女のサンドバッグとして生きる必要はありません。彼女の精神的な不調のせいもあり、別れを切り出すのがためらわれるのも理解はできますが、喧嘩のたびに傷ついているご自身の心も大切にされてはいかがでしょうか。

あなたは今のままで幸せになれると思うかしら？

ここまで些細な事でこじれてるようじゃ、先行き不安しかないと思うけどな

恐らくね、二人はご縁がないんだと思う

結婚生活ってね、相手によって本当に良くも悪くもなるの

私も一度目は失敗したけど、今の旦那とは本当に幸せな毎日を送っているから、上記の事は経験談

お互いの為に別れた方がいいよ

自分の伝えたいことを彼女に伝える。　

私なら別れます。
やはり結婚って本当にお互いが大事な存在なら
喧嘩もあまりしないですし
喧嘩してとしてもお互い本音で言えるからです。

彼女に今の状況を伝え一旦婚約を白紙にする。
あなたはすごくしっかりしてるので
もし別れても必ずいい女性に会えると思います。　
辛いと思いますがありのままの気持ちを伝えてみては？

まず初めに大変ご苦労様です。
全文読まさせて頂いた上での私見ですが、彼女さんは永遠に変わらないと思います。

根本的に彼女さんは人を信用するのが怖いタイプなのではないでしょうか？
貴方含め皆いつかは離れていくと思い込み、どうすれば離れるのか確認しないと安寧は感じられない方なのでしょう。

彼女さんはあなたがどこまで耐えられるか試しています。(本人無意識でしょうけどね…)
フライパンの耐久テストのようにどこまでやったら貴方が壊れるのか試しているのでしょう。

理不尽な喧嘩→嫌い発言→NEXTと「今回は壊れなかった(＝離れなかった)」を繰り返してるだけに過ぎず壊れるまで試しますよ、耐久テストですもの。

耐久テストを終わらせるには「ここまでやれば壊れた」って結果がでなければ終わらないので、暴論になりますが早々に壊れてしまう方が身の為かと思います。

彼女も不安かと思いますよ、テストの結果がずっとでないのですから。まだ貴方を信用できない。
彼女さんの名誉のために言いうと彼女さんもツラいはずです。「結婚を望む貴方にそんな仕打ちをし続ける」のはね…。

ですがまだ彼女に気持ちがあるとの事なので、そんな彼女を全て受け入れて少しづつ過激になる永遠にテストに付き合い続けるか、彼女のためにもテストを終わらせてあげるかを選ぶのは貴方です。

あ、ちなみに私は関係継続をもちろんお勧めしませんよ。ご参考までに。