見積もり金額

北山迎賓館(京都) に関する質問です。

今年の11月に式をあげます。
プランナーさんもとても良い方で、式場に不満はないのですが、もともと８０人で340万の見積もりが、現在450万ほどまで上がっています。
せめて400万円で抑えたかったのですが、ドレスも安くで頼んだものを持ち込みにして、ペーパー類は自作、ムービーなどはエンドロール以外は自作、ウェルカムスペースもすべて持ち込みにします。他に自分たちでは節約ところがなく、後はあまり変えたくなかった料理などになってきました。
そこで、みなさんが料理はどのランクのものにされたのか、味は満足度はどうだったのかを知りたくて、ご相談させてもらいました。
ちなみに今は上から二つ目のランクのものにしてあります。(恐らく16000円程度のもの)
もう少し落としても美味しかった、いや、そこは下げない方が良い、また他に節約できそうなところなどがあれば教えて頂きたいです。よろしくお願いします。