料理のランクについて

こんばんは。私は表参道であげたので、もしメニューが違っていたらすみません。

私の時は、15000円のプランで、メインの牛フィレ肉を国産にカスタマイズしてもらいました。いくらプラスになったかよく覚えていませんが、確か1000円か1500円だったかと…結局、ほとんど17000円のコースと同じくらいかかりましたね。

私は15000円のコースでも、少しシンプルだけれど、別にそこまで問題ないのではないかなと思っていました。ただ、アニヴェルセルはそこそこ有名なので、特に年齢が高いほどゲストの中には行ったことがあるという人がいると思います。その場合に、明らかに安い感じだとばれてしまうのでちょっと…というのは思いました。また、これまで参列した友人たちのお式は結構豪華で、国産肉なりフォアグラなりを使っていることが多かったんです。彼らを招待してましたので、最低限そこは揃えたいなと思い、上記のようなカスタマイズを行いました。

結局、何をおもてなしの主軸とするか、ゲストとの関係性やゲストの期待値などとの兼ね合いになるのでは、と思います。そういうのを抜きに一般論を考えてみると、15000円でもだめではないくらいのかんじかな、と私は思います。もしデザートビュッフェをおつけになるなら、十分かな、とも。

こんにちは。

私は昨年みなとみらいで挙げたのですが17000円のコースにしました。

ジャポネとラヴァーニをミックスしてもらい、20000円のお口直しのシャーベットに替えてもらっています。

本当は見た目の豪華さや満足度で20000円のアニヴェルセル記念日コースとギリギリまで迷ったのですが、予算の関係で替えました。

個人的には出席者の方々が20代半ば程でしたら13000円のコースでも良いのかなと思いますが、30代以上の方々や男性の人数が多いようでしたら17000円以上のコースにしたほうが無難かな？と思います。。
(他の方も仰ってるように結婚式参加経験が多い年齢だと他の食事と比較されやすいのと男性だと分量が足りないかも？)

恐らく挙式予定日の3ヶ月前に食事やブーケ等の説明&試食会があると思いますが、
ランクが下がるごとに肉の大きさや部位もかなり変わり、食材も全く違うのと、見た目の華やかさも変わって来ます。。

親族や友人はご飯とても美味しかったと言ってくれてますが、唯一心残りがあるとすれば、他を安くしてでも料理は20000円のコースにすれば良かったかな。。と思ってしまってるので。。。

アニヴェルセルはお料理も美味しいので、予算の関係でランクアップが厳しいのであれば、１５０００円でデザートビュッフェなど取り入れたら如何でしょうか？ゲストハウスは特に料理をランクアップしないともの足りないかもしれません。

私は18000円のコースにしました。メニューが変わってしまっている可能性はありますが、試食した18000円のジャポネがおいしかったこと、13000年は明らかに安く見えてしまうなと感じてしまいました。20代後半での結婚式だったので、友人たちも結婚式にたくさん参列してるので、お料理にはお金をかけるしかないなーと。
あとは以前に同じ式場に参列した人もいたので、デザートビュッフェは必須だなと感じたので。お料理のコース悩みますよね。