ノートルダム マリノアのコース料理

高級食材であるヨーロッパ産のフォアグラやカラビネーロ海老、スペイン王室御用達のスパークリングワイン「カナルス」、九州で開発したオリジナル日本酒「かほり15」。年間30万食超を手掛けるからこそ、希少価値の高い素材を仕入れることが出来ます。

近代的なフレンチをベースに現代のエッセンスを加えた独自の発想で、素材ごとに調理法や味付けを吟味し、一皿一皿にハーモニーを生み出しています。また毎年、春と秋に新商品開発も実施し、日々研鑽を積んでいます。

ふたりの人生を紐解いた、世界にひとつだけのオリジナルメニューを、出身地の食材を活用したり、想い出のエピソードを一皿に表現したりと、特別なゲストへのおもてなしをお手伝いします。※オリジナルコースはプランナーへご相談ください。

ときにさりげなく、ときに華やかに、幸せを感じる仕掛けを。シェフによるライブパフォーマンスやアイスキャンディのビュッフェなど、パーティシーンを盛り上げ、美味しい笑顔を生み出します。