結婚式装花2週間切っても変更できますか

今月2月24日に結婚式を挙げます。
ゲストテーブル装花の金額があまりにも高くモヤモヤしています。

ゲストテーブル装花 12000円(一番安いタイプ)
メインテーブル装花 15000円(メインはしょぼくならないように2番目にボリュームのあるタイプにしました)

メインテーブルはふたりで決めたので納得してますが、ゲストテーブルが26卓あるため総額312000円となります。
まず初回の見積もりで10000円×テーブル数で出してもらっていたのですが、いざ花屋さんと打ち合わせすると値段別で見せていただいたデザインの最安値が12000円でした。
色々調べると装花の相場は8千円から1万円とでてきます。

今思えば、この式場では料金別(12000から)でのプランでしか用意ができないと思っていましたが、せめて1万円くらいの予算内で相談したらできたのではないかと後悔しています。
昨日2月11日に最終打ち合わせも終わり、装花も2週間前のためキャンセル料発生対象となります。

キャンセルではなく種類を少し変更するとなった場合も料金発生するのでしょうか、、、
よろしくお願いいたします。