ザ コンチネンタル横浜のコース料理

新鮮な鮪、雲丹、帆立貝、ズワイガニをそれぞれ味付けし、見た目も華やかに箱の中に飾りました。小さなヘラを使ってお好きな素材をお召し上がり頂いたり、いろいろな素材を混ぜ合わせたり、海苔に巻いて召し上がって頂いたり。「遊び心」をテーマにお好きなスタイルでお楽しみ頂ける一皿です。

フォアグラを香ばしくポワレし、味噌を数種類もブレンドした特製ソースを加えました。濃厚なフォアグラの旨味にまろやかな味噌ソースがベストマッチした極上の一皿。特別な一日にふさわしい味に仕上げました。

カナダ産オマール海老を一頭まるごと使った贅沢な一皿。しっとりとした食感に仕上げトリュフの香りを効かせた泡仕立てのソースを添えました。

柔らかい牛フィレ肉をつかいジューシーに焼き上げました。ソースはフレンチベースのものと和風おろしポン酢を、お好みでお召し上がりいただきます。味の違いを楽しんでいただく事も♪

見た目に華やかでゲストからの満足度が高い。特に、親族にも「初めて経験した」と喜ばれるも嬉しい。ケーキや、マカロン、フルーツやゼリー、タルトなど、ボリューム満点のデザートでおもてなしを。