将来を考えると不安

贅沢を望まなければやっていけるのでは？と思います。ただ、外食は週一したい、旅行にも月一行きたいなどと欲を出すのであればキツイのかなとも思います。あとは子どもですよね。こどもを育てるにもお金がかかるので2.3人以上となるとかなり厳しいと思います。
転職も無資格、無経験、30代となると良い待遇のところは望めないでしょう。なにか資格を取得するのはどうですか？もちろん簡単なことではないですが。私の友人は介護の資格を取って介護施設で働いています。他の人は看護師の免許を取った人もいます。やはり将来を見据えた時に資格があった方がいいと思われるのなら、貯金よりも資格取得に回してもいいかと思います。
貯金はあるだけあった方がいいですよ。でも100万ほどあるならばとりあえずは大丈夫かと思います。だけど結婚式をしたい、新婚旅行に行きたいなど思えば全然足りません。自分たちがどういう生活をしたいのか、それ次第ですよ。

かなり厳しいですね。
収入あげるよりも、生活の中のランニングコストを下げる方が楽ですよ
都内に居る理由はありますか？
なければ、田舎へ行ってみては？
移住支援金等あります。
家を支給してくれたり、仕事も世話してくれます。
歓迎されますし、そこで結婚、出産するというのもアリなのでは？
都内でないと絶対にできない事。というのも減ってきてますしね。