見積りと実際の金額の違いで申し込みキャンセル

あるあるですね。
あるあるだからと言って見過ごして良いかは別問題ですが…。

私は逆に最初は何も言いませんでした。
そうすると見事に最低ランク。
本番前の披露宴会場を見学していたので、あの会場の装花でいくらですか？1卓5000円→8000円にアップ
ドレスが展示してあったので、あのドレスはいくらですか？18万→28万にアップ
1番多く出る料理のランクはどれですか？10000円→15000円にアップ…
ここでは契約しませんでした。
誠意がないと思いましたので。

契約した結婚式場は、見積もりからほとんどアップしませんでしたよ。
衣装と食事くらいで、装花や映像などは見積もり内でした。

そういうところも判断材料にして選ばないといけないので世知辛ですよね。
最低ランクですらない見積もりとは酷いですし、もしかしたらそれを理由にキャンセル料無料にもできたかもしれませんが、すでに払ったとのことで仕方ないですね。
そのまま泣き寝入りしている人も多くいると思います。
口コミに書いてあげてください。

いきなり実名で驚き、クチコミ諸々情報をみました。

そうすると、ドレスは提携なら5万円割引、ということでした。それは言われなかったですか？また、クチコミではなく、費用詳細を出してる方のコメントが、「契約後の対応ががたっと落ちる」と。クチコミの凄さを思い知りますね。

ドレス5万円割引がどこにも書かれてないなら、契約違反を持ち出していいと思いますよ。そのやり取りはメールで残して、こじれたり、無視されたら、地域の消費者生活センターにご相談なさってはいかがでしょうか？