パドドゥ・ル・コトブキ -Hiyori-のコース料理

初めの一品にふさわしい、爽やかなアミューズ。赤パプリカのクリーミーなムースに、酸味の効いたトマトのジュレと濃厚な雲丹がよく合います。

鯛の葱巻き、車海老、中トロなど。旬の海の幸でご用意いたします。

贅沢なオマール海老を丸ごと使った一皿。濃厚かつ繊細な白ワインのソースが絶品。キラキラと輝くイクラが見た目にも鮮やかです。

柚子のソルベなど、季節のソルベで爽やかに。

丁寧に焼き上げたお肉は柔らかく、上質なフォアグラはゲストにお喜びいただけること間違いなしです。

人気のお茶漬けはおめでたい”お結び”にお出汁をかけるスタイル。たくさんお酒を飲まれたゲストにも大好評です。

濃厚なガトーショコラ・クレームブリュレ・カットフルーツなど。デミコーヒーと一緒にお楽しみいただきます。