旦那の両親

実際に育ててくれた、また婚約者の実家の代表は新郎母親の状態なので新郎母に相談した方がいいと思います。
離婚しているなら新郎と新郎父親の苗字違いますよね？
違う苗字の方から招待状が来ることになります。
親族にもその招待状を送るので新郎母親側の親族は新郎母親が子どもを引取ったのになんで父親の名前で招待状がくるの？って思うかもしれません。
あなたの親族も変に思う方はいあるかもしれません。
家長は新郎母です。

また結婚式のラストも両家代表として新郎父が挨拶することが多いですが、状況によっては新郎母になるかもしれません。

両家でしっかり話して確認しておかないと色々拗れる可能性があります。
男の人って形式や関係性を簡単に考えてしまいがちです。
特に離婚していても仲がよく、父親として慕っているからそう思うのかもしれません。
が、離婚しているものはしているものです。
それを両家が許容できるのであればいいですが、気にする人は気にします。

旦那様の実家の問題に色々口出ししすぎるのは確かによくないかもしれませんが、新郎母に相談していないのは良くないと思います。
相談して義母さんの了承が出たら義父さんの名前にしたらいいのではないでしょうか？
新郎と新郎父の苗字が違うことを自分の親族に説明しないといけないのは雪ちゃんさん自身ですし。

入籍おめでとうございます。今月結婚式の者です。招待状の差出人は、主様と旦那様の名前がいいんじゃないでしょうか？私の結婚式場で言われたのは、主催者（結婚式の費用を多く出してくれた人）の名前で出すそうです。私達は、二人だけでお金出したので二人の名前でした。ご両親も結婚式費用出して頂いてて援助の比率が高いなら親の名前で出す様になると思います。

離婚なさったってことは、
母方の姓を名乗っていらっしゃると思うので、
お母様の名前で出した方がいいかと思います。

そうですねぇ。
ご主人の苗字の方、多分、義理母の名前でだすのが、
スマートなんではないでしょうか。