持ち込み料なしで、大変良心的でした。 （投稿者おくぽむさん）メゾン ポール・ボキューズ 費用と料金

値上がりしたポイント

◆お料理
一番重視していたのはお料理だったため、一番高いコースにしました。初期見積り時は、２番目に高いコースにしていました。
スペシャリテフルコース、ゲストも美味しいと言ってくださり大満足です。
また、ウエディングケーキを、クレームブリュレに変更したことにより、＋300円となりました。
◆受付開始前ドリンク
受付開始前に来館されたゲストには、ワンカウント制でドリンクを出したため、その分が当日追加金となりました。

◆プロジェクター使用料割引分
当日成約特典で使用料無料になる予定でしたが、"映像商品手配時"という制約があり、自分らでオープニングムービーを作成したため適用されませんでした。
◆引出物割引分
推奨店での注文で割引が効くのですが、"3000円以上"という制約があり、割引が適用されませんでした。(引出物＝引菓子も含むと勘違いしていたのもあり)

値下がりしたポイント

◆プラン
30名程度でしたが、"大人40名以上適用"のプランを適用してくださりました。下限は30名で、それを下回る場合はプラン適用不可とのことでした。
公式HPからの予約はベストレート保証だったかと思いますが、どの点で他より安くしていただけていたのかは不明です。

◆新郎衣装
プランでは"新郎新婦レンタル洋装セット"となっていましたが、新婦衣装は提携先で頼むことを条件に、新郎衣装は自前(オーダースーツ)で了承していただけました。

◆ヘアメイク
初期見積り時は、"披露宴中座まで"でお願いしていましたが、最終は"披露宴入場まで"にしたため、その分安くなりました。

◆ムービー
オープニングムービーは手作りにして節約しました。
また、撮って出しエンドロールムービーも考えていましたが、不要と考えてムービー撮影は無しにしていただきました。無料でムービー撮影して、後で確認して欲しかったら購入という商品もあるようです。

アドバイス

持ち込み料は基本発生しません。プランによっては、提携先での依頼が制約となっているため、確認が必要です。ペーパーアイテムは外部に頼み節約しました。
持ち込みたい・ここは不要等があれば、迷わずに相談するべきです。条件等もありますが、臨機応変に対応していただける可能性もあります。
契約後にはほぼ値引きはできないと考え、契約前の初期見積りの段階で、気になる点はとことん聞いて不安を解消・内容詳細を確認し金額の明確化を意識しました。
元々の見積りの内容は詳細に出ている印象で、最終金額とのギャップはそこまで差がなかったです。