THE GRAND GINZAのコース料理

提供された瞬間、ゲストから歓声が上がるほど美しい一皿。魚介の旨みを封じ込めたジュレには、帆立やサーモン、カニなどの海の幸を。薄くスライスしたパプリカを１枚１枚丁寧に乗せる事で、ひまわりを表現した芸術的な一皿。真ん中にはキャビアを使い、アクセントに。ゲストの記憶に残る美食で至極のおもてなしを。

【グランシェフ：石井之悠】スイスのグランメゾンで活躍、帰国後は神戸で開業し、ミシュランと並ぶ２大レストランガイド『ザガットサーベイ』で神戸エリア料理部門４年連続１位を獲得。日本フレンチ界で最も権威ある称号とされるエスコフィエ協会ディシプル資格を有する。

レストランとしてもメディアに多数取り上げられ、好評を博すザ・グラン銀座。ご結婚式を挙げて頂いたカップルには、レストラン利用が永年割引になる特典もご用意。結婚式当日だけでなく、式後は記念日などにいつでも帰ってきてくださることができる家族の場所に。