式場変更を検討しています…

やはり結婚式の楽しみは料理ですからね、+saya+さんが納得いかないのならば、他の会場にするかもしれませんね。スタッフの対応もいまいちですし・・・。

でも一応リベンジもしてもらったことですから、予約金みたいなものは戻らないかもしれませんね。

予約金のことは新しい会場に相談したら、もしかするとその分安くしてくれるかもしれませんよね。

大変でしょうけどよりよい結婚式になるように色々研究してみてくださいね。

披露宴で楽しみなのは新郎新婦をお祝いする事もそうですが、お料理が一番楽しみなのがゲストの本音かもしれませんね。。

口に合わない、というのは、お料理が個性的過ぎて…とか、理解できないアレンジ…とか、そういう領域なんでしょうか。
それともハッキリ言って「不味い」という事なんでしょうか。

もしも後者なのなら、別の会場が良いもかもしれませんね。
ご自分が美味しくないと思うお料理をゲストは美味しいと思うか…？
そんな懸念を抱いて披露宴されても、気になって楽しめないかもしれません。

まだ改善の余地がありそうなら、思うところを再度相談されてみては。
フォアグラのお料理は別の物を提案してもらうとか。
サービス面については、意見してもいいかもですね、会場側も言われて気づくこともあると思います。

担当のアドバイザーさんは親身に相談に乗って下さったりで
対応の改善を頑張ってくれているようですが、

お料理が改善されたとしても、他のスタッフさんのサービスがイマイチですと、
大切なゲストを接待してもらうことになるので不安がよぎりますよね。

私だったら、１０万は惜しいですが、勉強代と思って別の式場を探しますね。
安心して当日を迎えたいですから。

私でしたらキャンセルします！
折角決まった式場なのでキャンセルした方がいいとは言いたくないんですが、
お料理はゲストにとって一番重要だと思います。
美味しいお料理こそがゲストを満足させてるものなんだと式を挙げてみて初めて分かりました。
美味しかったお料理もマズいお料理もいつまでも記憶に残り、そういう話になればいつまでも言われ続けます。
１０万を手放すのは痛いですが、何百万もの大金を後悔で失うよりも絶対いいです。
お二人が後悔せず嫌な気持ちもせず少しのわがままを受け入れてくれて満足のいく結婚式を挙げられるような式場を、今からでしたら全然遅くないのでお探しになるのが最良だと思います。頑張ってください！

キャンセルされる前にまず、その式場の料理は本当にまずいのでしょうか？
もしsayaさんのお口に合わないだけなのであれば、婚礼料理として問題ないのではないかと思います。

フォアグラにイチジク等の甘いソースを使うことはフレンチではよくあります。
「口に合わない」程度であれば、他のゲストの方のお口には合うかもしれませんし、式場自体をキャンセルする必要はありませんよね（お料理の変更ですむのではないでしょうか？）。

また、サービスの点ですが、先方の至らない点をはっきりおっしゃることもできます。
再度、式場側と交渉して、試食の再リベンジをしてもらってからキャンセルしてもいいのではないでしょうか？
その際、どの料理のどういう点が気に入らないか、また、サービスにおいてもどの点を改善してほしいか、を明確に伝えることが必要となります。

10万円を手放すのはそれからでもいいのでは？

私も同じような状況になりキャンセル直前にまでなりました

私達は具体的に「こういうのが出したい」「これは外せない」という希望を言い、無理ならキャンセルと告げたら結果的にとても素敵な料理になりました

どうしてもその式場が素敵だったので
こっちは素人で向こうはプロで自信があると思うので、マズイ…とは言わずこういう料理も素敵だけど、私達の理想はこう、でもこの料理は素敵だからぜひお願いしたい…などうまく交渉すればまだ大丈夫かもですよ

あのとき最後まで粘ってよかったと思ってます
後悔しないよう頑張ってください

新しい場所で、探すということに決まったのですね。
そうなら、もう、キャンセル料とか、考えずに、いい勉強代だと
割り切って、新しいところを探していきましょうね。
きっと、おいしい料理とステキで洗練されたサービスをしてくださる式場が見つかると思います。がんばってくださいね。