デザートは1品？2品？

①か④だと思います。
④で交渉してサービスでやってもらえるのであればいいですけど、
有料であれば、①でもいいのではないでしょうか？

追加料金は、結構大きい出費ですから必要ないとは思います。
物足らないなど無ければいいと思いますよ。

私も同じ希望で　ウェディングケーキのみにするか　そのケーキにフルーツをトッピングしたいと　式場に交渉したいと思って　試みたのですが・・・。

デサートは　婚礼料理のひとつ。　ウェディングケーキは幸せを皆さんへのおすそわけ・・・と　プランナーさんに押し切られてしまいました。

ゲストとして　出かけた時も　必ず　デザート→ウェディングケーキと　いう感じで　とてもおなかいっぱいに　なってしまったので、ウディングケーキ＆デザート　のセットで　まとめるのは　とっても良いアイディアだと思うのですが・・・

最終的には　サイズが合うお皿がない　と　言い切られてしまいました。　

一般的には　デザートとケーキ両方が正解なのでしょうかねぇぇ。

参考にならなくてすみません。　

私も　みなさんの意見が聞きたいです。

私が今までいったお式と自分がやったお式で考えると、

ケーキカットの生ケーキのほかに、お客様に最後のデザート個人個人選んでもらうというめずらしいサービス
でしたが、互いに食べたいであろうケーキをそれぞれ選んでもらい、
出すという形だったので、デザートは２つになります。

お腹一杯だからいらないという場合もありますが、
すごく満足だという気持ちでいる事で、そのお式全体の印象が良くなります。
お料理、ケーキが美味しい場合は特に。

私以外の友達の式は大体が②でした。
③の場合もありましたね。でもその場合は内容がケーキビュッフェでした。

逆に疑問なのですが、４の生ケーキにトッピング…との事ですが、
別にすごい質素なケーキという訳でないなら、
トッピングが逆にいらないような気がしてなりません。
見てないので何とも言えないのですが…。

生ケーキを出して、またビュッフェやそれ以外なら他にデザートが出てしめる。
というのがここ数年の一般な感じらしいので、

もしそういうのと比較され、おなかいっぱいだけど、最後にビュッフェや、
デザートが出てくると思ってたのにね～…
なんて残念がられるのが一番辛いですよね。

もうこうなったら出せば文句はないけど、
予算でちょっと…というのであれば、普通に生ケーキだけを
出してしまってはいかがですか？

個人的にはデザートでさっぱりさせたい気はしますね。

でも会場側の反応もいまいちみたいですし、デザート二つも重いですから、ないならないで仕方がない気がします。もしくはケーキをちょっと豪華なものにして果物が載っているものにするとか。

素敵な披露宴になるといいですね。

年配の方や男性は、ケーキひとつで充分満腹になってしまうかな？と思います。

私などは、もうひとつデザートが出たら、「太るから困る」「こんなに食べられない」と迷惑そうに言っていても、内心嬉しくてたまらないでしょう。。。

もう一品のデザートというのが、生ケーキとぜんぜん違う、軽いものとか、和菓子とかなら皆さん食べやすいかもしれないと思います。
食べられない人は持ち帰ることができる個包装になっているものを付けるのは無理でしょうか？？

私の時はコースに入っていたデザート（フルーツメイン）とウエディングケーキを一緒のプレートに入れてくれました。
中座の時にシェフによるジュビレの演出（皆さんの前でジュビレを作って配ってくれる）を取り入れたので、コースのデザート＋ウエディングケーキも…だと、デザートが３品になってしまいました。
さすがに甘いものばかりじゃ飽きる…とプランナーさんに相談したところ、「じゃあ、コースのフルーツとウエディングケーキをワンプレートにして出しましょうか」と向こうから提案して頂きました。
でも、さちさんの会場では良い返事を頂けていないとの事…対応して頂けるかは会場しだいなのですね…。

さちさんの希望されている④が交渉で叶うと良いですが。
無理そうなら②でシャーベットとかお口直し的なデザートが最後に出ると私なら嬉しいかな。
男性の方もそれならしつこくなく食べられる気がします。
③はお二人が試食して納得されたボリュームなら不要だと思いますよ。

向こうもプロでこだわりがあるのでメニューの交渉って難しいですよね。
納得がいくメニューが出来るように頑張って下さいね。

そうですね～。
私は、女性ですが甘いものがそれほど好きではないので
別に一品で十分だと思います。
お料理自体にボリュームがあるのあらなおさらいいと思います。

魚と肉の間にお口直しのシャーベットがあるなら、生ケーキのみで良いような気がします。
私ならそれで満足かも。

４番の交渉ですが、私達は
｢ウェディングケーキとデザート両方を出したい｣
｢ウェディングケーキがあるからデザートはフルーツやアイスがいい｣
｢全部を一皿に盛ってほしい｣
と交渉したところ、ケーキにフルーツとアイスが添えてある、希望通りの一皿になりました。
金額的な節約(デザート代を浮かす)事にはならないかも知れませんが、ご参考まで。

私は甘いものが大好きなので
デザートは何種類も食べられたらうれしいです！
思い返すと生ケーキがでない披露宴もありましたねぇ・・・
でも、ちっとも不満ではありませんでした。
メニューを拝見するとグラニテがでますし
ほんとに十分な量だと思いますよ～。
すてきなお式になりますように！

式場にもよりますが私はデザートがあるところは男性は必ず残すと思うのでカットするのはイミテーションでと言っています。

生しかないところはデザートの量を減らして一緒に盛れるか確認します
できなければデザートをウエディングケーキにしてもらいます。

だいたいの会場はデザートのあとにケーキなのでむりがあります
デザートをケーキと一緒にできないところは候補から消しています
そこは必ず確認した方がいいところです

そのくらいのことができないパティシエではだめだとはっきりいっていいと思いますよ

お客さんのリクエストに答えることも腕の見せ所だと思います

ゲストには甘いものが苦手な方もいるかもしれません
ゲストの1番の印象は食事です。

私が行った会場でデザートのあとにケーキはだいたい残している
と言っていました。
イミテーションはないのですか？
ケーキカットがしたいならイミテーションでもいいのでは？

４番のパターンが出来るのが一番理想ですよね＾＾
ケーキに一口でもアイスが添えられていると、違う食感が味わえてよいかもしれないです。
私はお式の際に、口直しのデザートが２度ほど出したのですが、逆に甘いものが多かったねというコメントが帰ってきてしまいました＞＜

デザートは最後に一度だけでも十分だと思いますよ＾＾