主賓の御車料を入れる袋のレベルは？

和紙などの無地の封筒くらいであればどれでもいいと思います。
あまりそこまで気にする必要ないですよ。

御車代は、仲人をしていただいていたり、お世話になっている方ですと、水引付きのきちんとした御祝儀袋に入れるべきとされています。両家連名で金銀水引の。

失礼があるよりは、正式なやり方に合わせておくのが、何事も上策です。

主賓が年配の方や地位の高い方などで、主賓慣れしていらっしゃった場合、軽い扱いが特に目立ってしまいますよ。

この中で選ぶなら、③が無難かと思います。