手紙も贈り物もなしは？

私も家族へのあいさつや御礼はしませんでしたよ。

皆の前で、必ずしもしなきゃいけない事ではないですが
こうゆう時でもないと、親への感謝気持ちを伝えられなかったかな。
ってちょっと後悔したしたりもします。

私の場合、家族へのあいさつや御礼のかわりに、
新郎からの挨拶をして、披露宴を〆ました。

私もそんなことをしたら泣いてしまうので何もしませんでした。ただ主人がさいごにこれからのことを話していたかな。

ご両親への感謝の気持ちはおうちですればいいのではないかと思いますよ。

一般的なお開きの流れは（出席した経験上）、
新婦手紙→記念品贈呈→新郎父親挨拶→新郎挨拶　だと思います。

新郎新婦名義の招待状であれば、
初めの３つをなくして「新郎新婦挨拶」でお開きにすれば問題ないと思います。

両家父親名義の招待状であれば、
初めの２つをなくして「両家を代表して新郎父親挨拶」→「新郎新婦挨拶」でどうでしょう。

そのあとの退場は、お見送りがあるので、両家両親と新郎新婦同時が良いと思います。
エンドロールはゲストの目がスクリーンに向くので、両家両親も一緒に退場しやすいかもしれませんね。