どのように通帳の使い分けをし何冊持ってますか？

とっても堅実な方なんですね。。もちろん余ったお金は、じゃんじゃん貯めておきましょう。当面必要なさそうでも、子供の教育費や老後資金に、お金が余るということはまずなさそうですもんね。

私の管理方法としては、あまり通帳を増やすと、あっちこっち現金を移動（送金手数料がかかるのが嫌で）すると、無用心だし、時間ばかりかかるので、夫と自分のメインバンクを決めて１つで、それぞれの給料の受け取り、引き落とし、貯金（普通預金と定期や積み立て、貯蓄預金がセットにできますよね）を済ませてます。

他には、学校から給食費などをゆうちょに指定され、住宅ローンを別の銀行に指定されたのを、ボーナスで半年分づつ入れるだけです。
ネット決済用に、ネット銀行も持っていますけど、それも最低限しか使いません。。

お金の管理も複雑になるので、引き落としなどは一箇所からがいいと思ってます。
余ったお金を貯めるのは、用途別に通帳分けてもいいかもしれませんよね。

今は、家族名義でも自分の通帳以外は、手続きや出すときにウルサイので、そのあたりも使い勝手のいい状態にしておくと良いと思います。
（ご主人名義でも、現金を引き出す口座はカードを預かり、送金に使う口座はネットで送金できるようにしておく、、など）

どこに入れても、今はあまり利息が少なく楽しくないので、手間隙かからない管理方法にしておいて、少しでも仕事や節約に時間を使った方がお得なような気がします。