どうしたらいいんでしょう…

通常は、招待状１通であれば、その家族できてるので「引き出物は１つ」です。

「夫婦、あなた、弟さん」は家族ですよね。
夫婦とはあなたのご両親ですよね。

あなたも弟さんも結婚していないので世帯はないので、「家族」としてみなされます。

４人であればまぁ、親族としてもお祝いもかねて１０～１５万ぐらいでしょうか。
身内によっては夫婦で１０～２０万のとこもありますので、そこのお家の考えもありますのでどうなんでしょうか。

うちではご祝儀は夫婦で１０万、＋プレゼントで２万ぐらいです（交通費は自腹です）

親族なので、母方の弟夫婦さんとおばあちゃま宛で、宛名書きには３人の名前が書いておくといいと思います。それで、出席か、欠席かを聞けば十分でしょう。
やはり、おばあちゃまの名前がないと気を悪くされますよ(^^;)
車椅子でこらる高齢の方もいますので、あとはだれかが車で送迎できるなら、来れると思いますよ。

従姉妹さんは結婚してなければご両親と同じで、宛名書きに３人分の名前を書いて置けば十分です。不安であれば、ご両親のほうからTELで家族で引き出物はひとつであることを話してもらっていいと思います、ご兄弟（ご姉妹）なら話しやすいですから。

でも、おうちよってご祝儀の額も違いますので、ご両親と話し合った方がいいですよ。

地域で違いがあるかもしれませんが、私が住んでいる地域では
招待状はお祝儀をもらう単位で用意するもので、
・連名で招待状＝連名全員からまとめてご祝儀を頂く＝引き出物もまとめて１セット
が普通です。これが一番一般的だと思いますよ。
招待状の分け方としては、
夫婦＝夫婦連名の招待状で呼ぶ＝連名でご祝儀をいただく＝引き出物1セット
社会人＝未婚でも親とは別にして招待状を出して呼ぶ＝引き出物も別に出す
学生で未婚＝その親も呼ぶ場合は親と連名で呼ぶ＝ご祝儀も連名＝引き出物は1セット

引き出物については、最低でもご祝儀の1割以上の値段でお渡しするのがマナーです。
夫婦の相場は5万円＝引き出物は5000円以上　という感じです。
つまりご祝儀の相場によって、引き出物を分ける必要が出てきますね。
連名で招待されたのであれば、連名でご祝儀を持っていくものです。
夫婦5万+友人と弟の食事代相場（1万～2万）を足して、8万円くらいになると思います。

さて、あなたの結婚式の場合ですが
イトコさんはお式当日の時点ではまだ学生さんでしょうか？
でしたら、弟夫婦と連名にして、ご祝儀も１つだけ貰って、引き出物も一つで大丈夫です。
もし個別にいとこからご祝儀を貰った場合は、後日会いに行って直接お礼の品を渡すとよいでしょう。
そのときは、ご祝儀の３～５割のお値段のものを選ぶといいと思いますよ。

はじめまして。
引き出物は家族で１つで良いかと思います。
ご祝儀をいただいたら、後日、内祝いという形で返せば良いかと思います…。

それでいいです。

成人していて、学校に通ってなければ＝社会人です。アルバイトでも、ニートでも。
おばあちゃんについてですが、様子はいかがですか？
もし来れなくなったとしても、招待状は挙式の2ヶ月前に渡しますので
渡して、「お式は2ヵ月後。もしそのとき具合が悪かったら無理しなくていいけど
大好きなおばあちゃんにぜひ来て欲しい！」ということを
伝えましょう。
行くかどうかはお式の1ヶ月前に決定しますし、料理やお席の人数確定は1週間ほど前まで変更が利くと思いますから
プランナーさんには祖母の具合が安定するかわからないけど、出席の方向で席をキープしておきたい、と伝えればOKですよ。

いいお式になりますように。