新郎新婦も自分たちの生い立ちムービーを見るのってどうですか？

新郎新婦本人が嫌でなければ、別に問題ないのではないでしょうか？
私もお色直しの中座はしなかったので、当初は高砂でムービーを見るつもりでした。結局、スピーチ諸々の進行の都合で、入場前のウェルカムドリンクタイムに流してもらったので実際は見ていません。

二次会などでは新郎新婦着席中にプロフィールムービーを流すケースがほとんどですし、特に違和感もないと思います。

あくまで個人的な考えですが、ゲストに負担を強いるとか、ゲストや身内の面子を潰すとか、披露宴の雰囲気や品位を損ねるようなものでもない限り、演出というのはあくまで演出ですから、型に囚われることはないのになぁ、と思います。

私はゲストの方と一緒に見ましたよ～。
お色直しをしてから、歓談しながら流しました。
ゲストの方の反応が見れて、楽しかったです。