披露宴会場二択で迷ってしまってます

新横浜Pは仕事でよく泊まりますが、ある程度もなくハイクラスではないです。ハイクラスでやりそうな人がP系でやる理由は、ほぼ規模の問題と思っていいと思います。大きなバンケットを持つ所が多いからです。新横浜Pは最近、特に海外ツーリストが大量にいて、エントランスも館内も騒々しいです。

確かにアクセスは新幹線からなら、とてもいいです。ここなら、タクシー券なくてもケチった印象はないです。

シェラトンについては外観はわかりますが、よく知りません。ただ、個人的には宿泊無し、タクシー券無しなら新横浜プリンス、宿泊あり、か、タクシー券有りならシェラトンに呼ばれたいです。

横浜ナンバーワンなら、ニューグランドだと思いますが、選択肢にはないんですよねσ^_^;

個人的な主観になります。

その二択しかないなら横浜ベイシェラトンの方が魅力的です。クリスマスシーズンのベイシェラトン好きです。
新横浜プリンスを「ある程度のハイグレードホテル」と言われると、若干疑問を感じるんですが・・・悪くはないですよ。

ハイグレードホテルを求めるのでしたら
ホテルニューグランド（ここは老舗ですね。料理も美味しいです）・横浜ロイヤルパークホテル・ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル（ここは昔、結婚披露宴の食事で良くないニュースが出てしまいましたが）だと思います。
ニューグランド・ロイヤルパークでの結婚式に招待されたら「わぁ～！！すごい！！」と思います。

見栄を重視するのも分かりますが、ホテルの名前ばかりに気を取られて披露宴の中身がお粗末だと恥をかきます。
ハイグレードホテルを希望するなら招待客の方もそれ相応の内容を期待しますので、張りぼてにならない様にお気を付け下さい。

１２月は街にイルミネーションが沢山あって綺麗ですよね。素敵な式場が決まります様に。

横浜に長く住んでいました。新横浜プリンス、横浜ベイシェラトンとも披露宴ではありませんが行ったことはあります。新横浜プリンスはビジネス・イベント利用も多い大型ホテルという感じです。
みなとみらいエリアは移動は若干不便ですが、横浜らしい景色を楽しめるかと思います。ご検討の余地があるなら、もう少し会場を探しされても良いのかなと思いました。