FORTUNE IN THE TERRACEのコース料理

おもてなしの要となる料理は、華やかさの中に日本らしい繊細さを織り交ぜた“フレンチジャポネ”。越後ハーブ鶏や佐渡牛、雪下にんじんなど、新潟ならではの食材を贅沢に使い、季節感を大切にした最高のアレンジでご提供いたします。シェフが厳選した食材のみで仕上げる、「自然」にこだわった美食をぜひお愉しみください。

フォーチュン イン ザ テラスの料理は、シェフと相談して決めていただくプリフィックススタイル。ウエディングのテーマや季節、好みの食材などに合わせておふたりならではのメニューをご提案いたします。さらに料理にこだわりたいおふたりには、一から創り上げるフルオーダースタイルにも対応させていただきます。

年配のゲストの方にもリラックスして料理を愉しんでいただけるよう、お箸でお召し上がりいただけるメニューをご用意しております。また、お子様向けのメニューやアレルギー対応メニューなど、おふたりの大切なゲストお一人おひとりに喜んでいただける料理をご提供させていただきます。

最高の一皿を一番美味しいタイミングでお召し上がりいただけるよう、バンケットの隣に専用のキッチンを併設。パーティーの進行に合わせ、食欲を誘う香りとともに出来立てのお料理をゲストの皆さまにご提供いたします。また、バーカウンターでは生ビールやその場でお作りするオリジナルカクテルなどもお愉しみいただけます。