ザ・リーヴス プレミアムテラスのコース料理

１組１組総シェフとお打ち合わせを行い創り上げる、世界に一つだけのオリジナルメニューで最高のおもてなしをご提供いたします。お打ち合わせではおふたりらしさを形にするために、【大好きな場所】【おふたりのエピソード】【ご家族様との思い出】などたくさんのお話をお聞かせください！

シーズン、ご結婚式テーマ、ゲスト層・・・1組として同じご結婚式はございません。お料理もおふたりらしさを考えていきたいという想いがございます。各地からお越しいただいたゲストをもてなすお料理だからこそ、おふたりのあたたかい想いやこだわりがつまったオリジナルメニューをご提供させていただいております。

運命的なご縁で結ばれたおふたり。地元や、育った環境も異なる中で、お互いに懐かしい味もあるかと思います。食材やお料理メニューを通して、お互いの育った場所にはこんなにも素敵な食材やお料理があるのだと知っていただく機会にもなります！お料理で、おふたりのプロフィール紹介をしてみてはいかがでしょうか♪

猪のロースを八丁味噌で付けこみ低温でしっとりハムに仕上げた一品。 季節のサラダとフランボワーズのソース、ボタニカルキュイジーヌをお楽しみいただけます。スプリングシーズンの鮮やかな彩りを再現でき、ゲスト様も暖かな春の訪れを感じていただきました。

入り江に集まった魚介集うにぎやかなイメージでお作りしております。 ドライアイスの演出がゲスト様のワクワクを誘います！海やリゾートをテーマにされた新郎新婦様に大好評です。 ご新郎新婦様のお好みの魚介などカスタマイズしながらオリジナルの一品にアレンジする事も可能です。

赤城和牛のテンダーロインを燻し贅沢に雲丹と合わせた”ＵＮＩＮＩＫＵ”和牛の口に広がる旨みと 甘みのあるとろける雲丹のアンサンブル。地元の食材を贅沢に組み合わせた、おふたりらしい特別なメイン料理が完成！

お料理だけでなく、ドリンクも皆様へのおもてなしの一つ。シーズンカラーを取り入れたオリジナルカクテルドリンクやフルーツで彩り豊富なウェルカムドリンクをお作りすることも可能です★

会場を盛り上げてくれる演出の花形のようなウェディングケーキ♪こちらもお打合せを通して、おふたりのイメージされるケーキデザインを考えていきます！ケーキが登場するときの「おしゃれー」「初めてみた！」そんな歓声も楽しみのひとつです。