マナーハウス 島津重富荘のコース料理

鹿児島出身の宮元伸一郎が総料理長を務め、五感に響くフランス料理を提供。地産地消はもちろんのこと、地続きの九州をひとつとして考え、メイド・イン・九州のフレンチとして素材、調味料、原料まで厳選。美しく独創的な料理の登場に、食通ゲストにも心からご満足いただけるひと時を。

幅広い年齢層のゲストの方にご満足いただけるお料理を。テーブルセットにはお箸もご用意。食材は旬のものを厳選し、野菜は毎朝契約農家から朝採りが届くというこだわり。素材の持ち味を生かしながら丁寧に仕上げられる料理の数々に食通のゲストからもご好評いただいております。

小さな前菜アミューズブッシュはご新郎新婦様の入場前に召し上がっていただくゲストにご好評のおもてなしの一皿です。結婚式の季節にあわせて旬食材を厳選した前菜は、華やかな宴に彩りを添えます。

カナダ産の活オマール海老をシンプルにポワレした豪華なお魚料理です。そのオマール海老のお出汁を使ったソースで贅沢な一皿をご堪能ください。

鹿児島の温暖で豊かな土地の中育てられた、きめが細かく柔らかい肉質でとろけるような食感が特徴の黒毛和牛のフィレ肉を贅沢にローストしたお肉料理。風味豊かなペリグーソースと一緒にお召し上がりいただきます。

島津重富荘専属パティシエが生地作りから仕上げまで丁寧にお作りいたします。旬のフルーツを使ったデザートビュッフェの演出も人気。ウエディングシーンを華やかに彩ります。