アニヴェルセル 白壁のコース料理

特別な日にふさわしい、極上の美食は素材を生かした前菜。海の幸をコンソメと透明なお野菜のジュレで包み、なめらかな人参のフランとともに仕上げました。

季節の旬の食材を使用したポタージュは身体も温まる一品です。

春菊が香るソースが食欲をそそる一品。香ばしくソテーした真鯛に春菊の香りをまとわせました。

高級食材の牛フィレ肉は試食フェアでも人気の一品。ひよこ豆のフムスとカラフルポテトのプレッセを添えて

バニラビーンズをふんだんに使用したパンナコッタはマンゴー風味でさっぱりとした味わいです。ひまわりのような華やかさをイメージしたデザートです。