詳細部まで事前確認を

試食会が１か月前に必ずあります。
試食の際に細かい要望を聞いてくださって、当日対応していただけました。

デザートだけでなく、軽食のﾋﾞｭｯﾌｪをしていただいて、
ゲストの方々は大変満足してくださいました。

ただ、当人たちは当日は全く手をつけられず、残念でした。
(箸すら割るひまがありませんでした)
先付、もしくはメインだけでも控室で式後にいただけたら嬉しかったです。

当日になっての手際の悪さとアフターフォローについてですが、
気になった点が多々ありました。特に次の点です。

①段取り打ち合わせについて
再入場の段取りの事前説明がなく、担当者が司会だったので、
いざ再入場するときにどうしていいのかわからず、他のスタッフの方へも情報がおりておらず、
スタッフの方から「聞いてますか？」と聞かれる始末。
正直、がっかりでした。

その時点から、最後までなんだかずっと不安で落ち着きませんでした。

②祝電について
祝電をいただいたことも式前に報告していただけませんでした。
こちらとしては式当日に報告がなかったので、1件も届いていないと思っていました。
片づけの際に渡され、祝電の中にはかわいいぬいぐるみもあったのに、飾ることができませんでした。
また、披露宴中のテーブルサービス中に祝電をくださった方の読み方を確認され、困りました。
せっかくの祝電のご紹介もざわざわしている中で読み上げられたのでまったく聞き取れませんでした。

③テーブルサービスの際
打ち合わせでは、テーブルサービスの途中からデザートﾋﾞｭｯﾌｪが始まる予定でしたが、
時間がおしていたのかもしれませんが、
同時にゲストの方へデザートﾋﾞｭｯﾌｪのアナウンスをされ、
テーブルに回ったときにゲストの方がテーブルにいないことがしばしば。
配膳は仕方ないにしても、ゲストの方々も動いていているのもあり、
私たちが動く導線がきちんと確保できず、ぐちゃぐちゃしていて時間がよりかかってしまい、
みなさんのテーブルに回れませんでした。

④アフター対応について
依頼していたDVDやアルバムの納品日確認や諸々も
こちらからアクションしないと動いていただけませんでした。
式当日どうだったかも聞かれることなく、２ヶ月以上経ちました。

最初から当日までの対応はとても良い対応をしていただいただけに、
土壇場と終ってからの対応に大変がっかりしました。
ゲストの方々への気配りも私たちが動けないけれど、スタッフの方々に安心してお任せできると思っていたのですが、
最後にこういう印象しか残らなかったので、ゲストへのご配慮はどうだったのかと、
今さらですが大変不安に感じています。

ご担当の方がお忙しい方だったからかもしれませんが、とても残念です。