結婚式場の契約について

退社するのであれば書く必要はないと思います。

基本、新郎新婦の情報の一つとして書くぐらいの意味しかないと思いますので
空欄で出し何か言われたら「退社しますので」
と答えればそれ以上何も言われないと思います。

参考情報だと思うので、記入しなくても問題ないと思います。
ただし、職業によって(公務員や団体職員には？)特別に低価格なプランを提示する会場もあるようですよ。

ある式場では職種を詳しく聞かれ答えたものの、結局特別料金の対象外だったという経験があります。

式場側に記入する必要があるかどうか聞かれてはどうでしょう。

個人情報でもあるので、
記入欄はあっても書くのは任意の場合も多いと思います。

挙式時点で退職されているのであれば
書く必要はないかと思いますけれどね。