ご祝儀制か会費制か…

りえ さん、こんにちは！

この値段、ギフトであればご祝儀制でもいいと私は思います。
やっぱり、ご祝儀を持っていっても満足できる、お料理・ギフトならご祝儀にさせてもらってもよいのではないでしょうか？

友人メインとは言っても、親族の方の出席されるんですよね？
それだけの内容であれば、ご祝儀制でいいと思います。

お土産が多いので、据え置きでもいい気がしますが、
お料理のランクをもう少し上げてはいかがでしょうか。

お色直しをしない分、お料理に還元すると中途半端にならずにいいと思います。

ちょっと自己負担きついですね・・・。

友人だけじゃないし、ご祝儀頂いていいのではないでしょうか。
地域にもよるとは思いますが、会費際に出席したことない方もいるのでは?

もしくは、もう少し会費を上げるとか?

ここまでの内容で会員制は、きつくないですか？
この内容で会員制はあまり聞かないですよ。
ご祝儀制で問題ないです。
友人が多いから会員制なんて決まりはないです。
あまり自己負担が多すぎると今後の生活もありますから
その点を良く考えてみては如何でしょうか？

場所による相場の違いもあると思いますが、ご祝儀制にするにはコース料理が安すぎると思います。

ご祝儀も、ご自身の周囲の相場があると思いますが２万円の人ばかりというわけではないと思います（自分の周りでは全員３万円です）。お料理の値段は分かりやすい部分ですし、３万円をくださる人に対し今の内容だと総額２万３千円（席札はカウントすべきではないかもしれません。）ですから印象は余り良くないです。

自己負担額を減らすためには、プリザーブドフラワーの席札を諦めて１万５千円の会費制にするか、ご祝儀制にして５千円くらいお料理をランクアップするか、思い切って１万８千円とか２万円の会費制にするかだと思います。
このままの内容でご祝儀制に移行するのはやめた方が良いと思います。
辛口ですみません。

二次会レベルのご友人を招待するには確かに会費のほうが
気楽にきていただけるかな…と悩みますね。

料理については、問題ないと思うのですが。
東京ではなく徳島のお方ですよね？
徳島の相場はわかりませんが、料理＋デザート＋ドリンクで16000円。
都内と比較しても十分な内容だと思います。
（ちなみに、私は都内でもそこそこコストの高いホテルで挙式しましたが、
　フリードリンク込みで19000円にしました。十分すぎる内容でした）
もちろん、問題は料理や素材の内容なんですけどね。

会費でやるなら、15000円じゃちょっとりえさんがかわいそうです、
もう少しあげても全然問題ないと思いますよ。

私達も当初会費制でやろうかと考えていましたが、プランナーさんから、「自己負担が高くつく」「出席をドタキャンされたときに更に負担が増える」とのアドバイスを受け、ご祝儀制にすることにしました。
とにかく披露宴でみんなに祈ってもらえたら、お金の出費は惜しまない、というのであれば別によいと思いますが、ご祝儀の使い道は、結婚式費用の一部として充てさせて戴き、余った分があるならば新しい人生のスタートの費用にも充てさせて戴くもの、とどこかで読んだことがあります。
何も友人だけだからというのは、あまり関係ないと思います。
私達もほとんど友人ばかりでしたが、みんなご祝儀をきちっと持ってきてくれました。勿論、３万円の会費にすれば話は別ですが、日本の一般家庭で３万円の会費となると、あまり馴染まないと思います。
ご祝儀でも、今時１万円だけという人はほとんどいないと思います。
結婚式は本番ぎりぎりになって費用が必要になることがありますので、ご祝儀制をお勧めします。
勿論最終的に決められるのはりえさんですが・・・。

会費制だとして。。。
ご両親のご希望で引き出物は３０００円の食器に決まっているとのことですので、
引き菓子を１０００円のものにかえて、お赤飯はなしにしては？
もし３品であることが必須ならば、プチギフト程度（５００円くらい？）のものにかえてもいいような気がします。
地域によっては縁起物をつけなければいけないところもあるようですから、
それが可能かどうかはわかりませんが。。。
私がお友達の立場だったら、
このお料理で、お土産に引き菓子をいただくだけで十分だと思います。

席札は来賓の費用としてカウントしないと思うので、
料理１万円＋デザートビュッフェ２０００円、ドリンク４０００円、引き出物３０００円、引き菓子１５００円とお赤飯１０００円で計２１５００円

会費２万円にするか、ご祝儀制でも徳島のご祝儀相場が２万円であれば、ご祝儀制が良いんじゃないでしょうか？
ただその場合、来賓への費用総額は２万円にして良いと思うので、引き菓子１０００円、赤飯は無くしたらどうでしょうか？
関東だと引き出物＋引き菓子の２品は珍しくないですが、もし３品とする地域とのことでしたら、引き出物、引き菓子、お赤飯（とか鰹節）でコミコミ２万円にされると良いのかな？と思いました。

なお、ご祝儀の相場が３万円でしたら、総額は２．５万円程度にされるとスマートですよ。（ご祝儀３万円の内訳を飲食２万円＋ご祝儀１万の半返し５千円と考え）