親族の引き出物について

わたしは妹から引き出物もらってない…
お金は包みました
そして自分の結婚式に妹は手ぶらできたのにお菓子を持たせました…

それまでの別の親族の結婚式でどうしていたのか、という点から考えると良いと思います。私たちは、それに準じました。
結果として、引き出物の内容を変えたのは、新郎側のみでしたが、同居している祖母と伯父が別々にご祝儀を包んでくることが予想されたので、そこに配慮をしたようです。

なお、友人の結婚式に参列した際の例ですが、一人で出席した別の友人と、夫婦で出席した私たちとで、引き出物の内容が異なっていたということもありました。

もちろん、変えた方がいいと思います。
その方を思い浮かべて、心から喜んでもらえるモノをあげないと、『なんだ、こんなつまらないもん！！』と思われたら、かなしいですから。
全員変えなくても、2案・3案で振り分けてもよいと思います。