やりすぎでしょうか？

何の問題もないと思いますよ♪

自分と比べてみて・・
私はバルーンリリースがなかったですが、
ケーキ入刀後にファーストバイト・ラストバイトをしました。

それくらいの差ですので。

新郎新婦が楽しかったのであれば、
それを見に行っている参列者は満足のはずです♪

私の時と比べると、以下の4つが多いですね（私はケーキ入刀もありました）。
　バルーンリリース・中座中のDVD・デザートビュッフェ・ゲストによる余興

個人的な感想としては正直なところ「多いな」と思いますが、こればっかりは人それぞれですので。そのゲストの方は私のような感覚の持ち主だったんでしょうね。
色んな意見があると思いますよ。

盛り沢山！とは感じますが、
「詰め込みすぎ」「やりすぎ」などマイナス方向には思えません。

何より、新郎新婦がすごく楽しめたのなら、みなさんに思いは伝わっています。
主役が幸せで楽しくないと意味無いですしね。

ゲストと言えども、色々な方がいますから、
考え、とらえ方、思うこと、それぞれ違って当然です。
それでも「ほとんどの方」が楽しかった、感動したと言ってくれたのですから、
気にしないで大丈夫ですよ。

盛り沢山にやった花嫁です。

私達は
挙式→ →バブルシャワー→ →親族写真→ →ウェルカムパーティー→ →集合写真→ →
披露宴スタート→ →オープニングビデオ→ →ケーキ入刀→ →中座→ →プロフィールビデオ→ →
再入場でブーケブートニアセレモニー ＆ 友人生演奏→ →キャンドルサービス→ →
友人余興→ →ゲストへサプライズプレゼント(同時に新郎にも)→ →両親へ手紙(新郎新婦共に) → →記念品贈呈→ →謝辞→ →エンドロール

こんな感じでしょうか。
受付にも手作りの物も沢山、というか手作りの物しかないくらいですし、上には上が居てますよ(笑)

ゲストの方全員を満足させるのは無理でしょう。それぞれの感じ方がありますから。

大半の方が喜んで帰られたなら大成功ですよ