お節料理

恥ずかしながら、おせち料理を作ったことがありません。
実家にいたとき母が作っていましたが、あまり魅力的ではなかったのと（お母さんごめん）、主人もあまり好きではないので、なかでも食べたいものだけをお店で購入しています。（伊達巻とか紅白かまぼことか）
個人的には、料亭や百貨店のおせちが気になるので、食べたくなったら購入するかもしれません。
作ることは全く考えていなかったので（汗）、参考にならない意見ですみません。

お正月は両方の実家へ挨拶に行かないといけないので、家でゆっくりおせち料理を食べる事がないので、基本的には作ったことはありません。

でも、気分を出す為に、２、３品だけでもと思い作るようにはしています。

すごく参考になったのは、奥園壽子さんのお料理の本です。

おせち料理まで手抜きで簡単に出来上がるメニューがいくつもあったので、自分達が好きなものを選び、毎年２、３品だけ作っています。

何冊も本を出されているので、探してみてはどうでしょうか。

分かりやすくてお勧めです！！

お二人分だけならそんなに量もいらないでしょうし、
煮物や佃煮くらいだけ作って
後は出来上がってるものを買うのも一つだと思います。

伊達巻、黒豆、数の子、かまぼこ…あたりは、
一から自分で作らなくても
買ってきたもので十分ではないでしょうか？

煮物や佃煮は意外と簡単に作れますし
ネット検索すればレシピも沢山出てきます。

盛り付けも、ネット検索で色々出てくると思いますので
それを参考にされれば、
そんなに難しい事ではないと思いますよ。

おせちは、１日２日で飽きてしまうし、
2人だけだと、大量に作ってしまうと余ってしまいますよね。

少量で何種類も作るとなると、材料を余らせてしまったり
食材の費用も馬鹿にならないので、
最初のうちは、２～３品作って、あとは購入するなどすれば
十分だと思いますよ。

自分や彼の好みのおせちから作ってみてはどうでしょう。
あと、冷凍可能なおせち（昆布巻きとか）など
なるべく無駄にならないように作るってみると良いと思います。

作って

私も夫の実家に行ってしまい、そこで出来合いのおせちがあるので作ったりはしないのですが、自分が実家にいるときは母は家族が好きなものを作ってくれましたよ。伊達巻とか黒豆とかきんぴら、煮ものあたりでしょうか。
今の季節ですと「きょうの料理」などにたくさん載っていると思いますよ。

私は黒豆は自宅に帰ってから必ず作りますねー。たっぷり作って冷凍して楽しみます。

私も新婚時代、主人の仕事で帰省できなかったのでおせちは数品だけつくってみました。
私は、簡単なおせちというような本を買ってきて、主人が好きだという黒豆と栗きんとんとごまめを作りました。実家の母からも煮しめやかずのこが送られてきてなかなかいい感じに出来ましたが。。やはり主人は実家の味が好きらしく、、それ以降は彼のご実家から少しずつ分けていただいてます。。

でも一年目だし！頑張っていい思い出です。