この内容で、料理高いですか？

お料理の美味しいor美味しくないは、好みの問題もあるので、主観的ですよね。
誰もが美味しいと思うお料理＝無難で平均的な味、になってしまうので、個性をとるか、無難をとるか、、、難しいところだと思います。

まず、お値段についてですが、これは会場によって違うので、コメントしづらいのですが、妥当なような気もするし、味見して、値段相当の味でなければ、割高かな？という気もします。食材、産地、次第ですよね。

メニュー拝見しまして、想像の範囲ですが、
全体にこってりとした、重い食材、調理法が多い印象をうけました。

・「ソテー」の調理方法が２つ続くことに「？」と思いました。
せっかく違う食材を使っているのですし、調理方法を変えてもらうか、他のメニューと入れ替えてもらっては？
例）フォアグラのソテーはそのまま有りで、
オマール海老とアスパラガスは、蒸し焼にしてさっぱりと、とか
食材を、サーモンと帆立を冷製でいただくようなさっぱりしたものにする、とか。

・サラダをもっと大きいものに増やして欲しいor温野菜に変えてほしい、などのリクエスト

・カニのロールパイ、、、食べていませんが、この後にステーキが続くことを考えると、もう少しあっさりしたもののほうがよいですね。
（とは言っても代替が思いつきませんが）

まだ時間的に余裕もありますし、料理については、納得するまでお伝えしたほうがよいと思いますよ。
コースのメニューを、一部だけ別コースのものと取り替えてもらう、とか。
「年配の人が多いので、もう少し軽めのものにしたい」とか。
いろいろ言ってしまって問題ないと思います！
ゲストはお料理、重視しますよー。
私も、皆さんに美味しく食べていただけるよう、出来る範囲で、個々の好き嫌いにも配慮しました。（アレルギー対応ではなく偏食対応）
美味しいと思えるお料理で、納得のいく式にしてくださいね。

どんどん相談（注文）されてはいかがですか？
その為のプランナーさんだと思います。

お料理は材料で、金額がある程度決まってしまうと思います。
例えば、オマール海老もオマール海老だから高いと思います。
フォアグラも重たいと言えば重たい。いわゆるフォアグラを食べた。と言えるだけの様な気がします。日本人みんがにフォアグラが好きか？って所です。
料理も被っているのが多い様なので、デザートとメロンって普通、一度に食べますか？
メロンを削ってデザートを充実させて下さい。
など、他のコースとの組み換えを考えて相談されてはいかがでしょう？

料理が少なかったね。とゲストをお返しするのはどうかとおもいますが、
あれもこれも出てきて何食べたか分からなかったね。となるのもどうかと…。
大変でしょうが、頑張って下さい。

ごく一般的なメニューのような気がします。

お料理は見た目や味は人それぞれ感じ方が違うので、難しいですね。

プランナーさんにはどんどん相談した方がいいと思いますよ。

不安を抱えたままいないで、はっきり思ったことを相談して、すっきりしましょう。

式場を変える事が出来ないのでしたら、決められた範囲の中でベストを探すしかありません。

頑張りましょう！

私もこれからメニューを決定するので・・・

あまり偉そうな事は言えませんが・・・

品数はサラダ・パンはステーキと一緒に出る事を考えると・・・およそ７品というとこでしょうか。品数的には丁度良さそうですね。

ステーキ、フォアグラ、オマールエビのソテー
・・・確かにこってり盛りだくさんのような・・・。
フォアグラって、「結婚式には外せない！高級食材！」派と「あのにおいが・・・苦手」派に分かれてきますよね。。。
どこかに汁ものがあったら良いのかな？とも思ったのですが・・・
メロンは・・・デザート付近に回さないで、お口直しくらいのほうがスッキリするかもですね。。。

>他のコースとのメニューを入れ替えることもできるらしいのですが
もう、こうなったらききさんのオリジナルメニューにしてしまった方が良いような気もします。

親族様から好評クチコミがあるようなので・・・
きっと組み合わせが上記メニューではビミョーなだけで・・・
メニューを組み直せばきっと大丈夫ですよ！！！

頑張って下さい！！！
（私もこれからメニュー決め・・・緊張します・・・）