レストランウェディングへの不安と後悔

12月にホテルでの挙式を控えています。
準備中の身で恐縮ですが、少しだけ似た経験をしたのでコメントします（以下長文です）。

元々、挙式は神社で、という希望以外にはあまり拘りがなかったので、神社婚の後どこかでお食事でも、というほどの気持ちで動き始めました。
とりあえず気になった神社を見学させていただいたら雰囲気がとても良く、式場は即決しました。

さて、式の後どうする？ということで、まず神社と提携しているプランナーさんを訪ねてお話を伺いました。そこで紹介されたのがレストランです。
立地や収容人数等の条件に合うレストランをいくつかピックアップして説明され、ふーんなんか悪くはないけどピンと来るものはないなぁと聞いていたら、「ぜひ、試食してみましょう」と言うので、比較的いいかなと思ったところを選んで予約しました。
この時点で告知した私の親からは不満が出ていまして、まあでも行ってみないと分からないからと宥めていました。
しかし数日後に届いた予約確認メールにあった「持ち物：印鑑」という文字に戦慄。お試しのつもりで後戻りできなくなるのは勘弁！と慌てて他を探しました（ここらへんで本気モードになった感じです）。
幸いにして近場にホテルがあったので速攻見学予約し、行ってきました。そしてこのホテルが、老舗で有名だけれど柔らかい雰囲気の申し分無いところでして…新郎新婦共にひと目で気に入りました。
見学時に出していただいた見積もり額は、レストランの大差なかったです。
準備を進めていったら費用はどんどん上がっていきましたが…笑

私達は職場の方は招待しませんが、両家親族がやるならちゃんとやってね。というような方々です。
予約していたレストランだと、内装は良くてもアクセスが良くなくて（車が停められない）、入口が狭い等、何かと不満が出そうで心配でした。
ホテルはそういった条件もクリアしていますし、ここなら皆に楽しんでもらえるという安心感があって、ことあるごとに替えて良かったと心から思っています。

私の祖母から
「昔のようなしきたりはなくなってきたけど、やっぱり結婚式で覚えているのは、会場がどこだったとか、ご飯が美味しかったとか、花嫁さんが綺麗だったとか、そういうイメージなのよね。ホテルにしてよかったと思うよ」と言われ、その思いは深まっています。

さて、質問者さんのご懸念についてです。
まず、迷っているなら見学に行ったほうが良いというのが私の意見です。
日程を変えずに場所を替えられる可能性もあるのではないでしょうか。
7ヶ月先なので、ホテルに空きがあるかもしれないです。
お目当てのホテルは一つですか？複数候補があるなら、日程で選ぶのもアリかなと思います。

ホテルを見学したら、今の式場が良いことに気付くかもしれないですね。
とにかくもやもやを抱えたまま進めるのが一番良くないことかなと。比較検討して決めることが大切だと思います。式が終わってからも、ずっと後悔し続けることになってしまうのは悲しいです。

変更する場合は違約金等が発生するのかもしれませんが、どうせ大きい額が動くのです。
何百万も払って微妙な式になるよりは全然ましな出費かなと思います。

どうぞ良い方向にお話が進みますよう、願っています。