お花を持ち帰らない場合造花でもいいか

そもそも、式場で造花OKなのでしょうか？
式場によっては、造花の取り扱いがなかったり、あったとしても生花と価格が変わらないところもありますよ。
そこは、式場に確認をとってから検討すべきかと思います。
今は、とても精巧に作られたアーティシャルフラワーもありますが、気づく人は造花だと気づきますよ。
ゲストにケチったと思われたくないなら、ゲストが近くで見るテーブル装花は、生花にした方が無難だと思います。
メインテーブルや、ブーケ、マイクやケーキの装花などのゲストが比較的遠目で目にするものなら、質のいいアーティシャルフラワーであればバレる可能性は低いと思いますが。
造花を使うとしても、当日、どの程度の作りのものが飾られるかは、造花の見本をみせてもらうなどして事前に確認はとったほうがいいと思います。