婚約者が別れてくれません

今、同棲中でしたっけ？
もしそうならそんな家一刻も早く出ましょう。
ご実家や友人の家など、どこでもいいので、事情を話してかくまってもらってください。
ストーカーのようになる可能性があるので、もし何かそういうことがあれば警察や弁護士に相談できるようにしておいた方がいいと思います。

遠距離恋愛中なら、良かったです。
もう、ダイエットも辞めて相手の言うことを聞くのは辞めましょう。
頭のおかしな親子の言うことを間に受けて傷つく必要なんてないですよ。
ご自身の健康のためにちゃんと食べてください。
別れて欲しいと、もうやっていくつもりはないとハッキリ伝えて、もし、どうしても別れてくれないようなら然るべきところに相談に行くのもありだと思います。
婚約破棄の相談なら、法テラスで弁護士に相談できると思います。

食べるのが怖いというのは、もう完全に恐怖で支配されてしまっていますよね。
病院にも行ったほうがいいと思います。
カウンセリングとか受けて心のケアもした方がいいですよ。
持病もあるとのことだったので、そちらも悪化したら大変ですし…

録音等してますよね、遠距離でなぜまだ連絡を取り続けているのでしょう
まずは落ち着き、実家に避難するとかスマホの番号を変えるのが最善だと思います。それで連絡が取れなくなり解放されるし、その間に弁護士に相談してこれ以上つきまとうようなら接近禁止命令を出してもらうと直接男性側に通知するとか。
しばらく今の住所とは違うホテルやウィークリー物件などに避難し万一向こうが押し掛けても会えないように行方知れずな状態にすれば、さすがに向こうも諦めるのでは。

早めに精神科への受診をおすすめします。内服や通院が億劫になることもあるようですが、今回精神的にしんどくなっている理由は明白で彼氏と義母のハラスメントが原因ですよね。それも診断書として出してもらえれば婚約破棄の時に優位になると思います。
遠距離恋愛であれば連絡を絶ってください。きちんと対応する必要はないです。ただ、連絡を無視し続けた場合あなたの家に押しかけてくる可能性もあるので可能だったらご実家に帰ったり、緊急的にホテル住まいにしたり、引っ越したりして接触できないようにした方がいいかなと思いました。
あなたにも人権はあります。のめり込みやすいのと、自己肯定感が低いのかなと感じます。そこまで自分を蔑む必要はないです。
私の友人にもポッチャリ体型の子はいますが、みんな結婚し旦那さんと幸せに暮らしています。ポッチャリだから恋愛ができないとか愛されないとかそんなことはないです。ポッチャリ体型の女の子専用の婚活パーティーもあります。痩せなければいけないこともないです。ご自身が痩せたい！頑張りたい！ということであれば健康的なダイエットをしたらいいと思いますが、今回のは明らかに不健康です。今後の生活にも支障が出るのでやめてください。
別れてくれなければ法的手段に出るしかないですよね。たしかに手間もかかりますし、1度は結婚を考えた相手にそこまでしなきゃいけないのかと思いますよね。けど、あなたが相手にしている方々は普通じゃないし、まともじゃないです。だから法的手段は致し方ないと思って、行動してみてください。

下手すると逆恨みされてあなたや家族へも影響が出たり、攻撃される可能性があるのでいきなりブロックや着信拒否などはやめた方がいいかと思います。とりあえずLINEなどではっきり別れたいこと、それ以上の連絡には応じられないことを伝えてください。それと並行して弁護士さんを見つけてください。全ての準備が整ったら改めて「婚約破棄をすること、今までで対応してもらえなかったので法的手段をとる事、今後の対応は全て弁護士を通してもらうこと」を連絡するのがベストかと思います。
精神科に通っているのであれば早めにそちらで診断書を出してもらってくださいね。

法のテラスで相談すること。
もし相手の方から酷い事を言われたり書かれたりしたら
録音と書いてある内容を必ず残しておく。

あと今住んでる家は彼は知ってるんでしょうか？
もし知ってるんでしたら
早めに引っ越しをして彼には今度住む場所を教えないなどしたほうがいいと思います。
なにかあってからでは遅いので。

完全にモラハラなので証拠だけは残しておく。
連絡もしない。
別れる意思を再度伝えておく。
ラインや電話は完全無視。

私も自信はありません。体型とかは
バツイチです。私も
ただ、自分を責めるのではなく
精神的に強くなっていくのが一番

警察に介入してもらうのが一番です。
言動の証拠があれば、名誉毀損罪での起訴
別れてくれないのであればストーカー規制法に則った対処が可能かと思います。

お近くの生活安全課または弁護士に相談されるのはいかがですか？？