お詫び状についてのご相談です。

今回は式の規模を縮小されたとのことでとても残念ですよね。
心苦しい思いをされている中でもとても細やかな心遣いをされる方だな、素敵だなと私自身は感じました。
お詫び状ですが、直接やLINEで連絡してからなら送るのは失礼ではないと思いますし、丁寧な対応だなと思います。
お菓子などをご友人に送ろうか悩んでいるとのことですが、私なら目上の方には送るかもしれません。友人には送らないかなーと思います。余分なお金もかかっちゃいますし、、何かお祝いをしてくれた子には内祝いをお返しする感じにすると思います。

私でしたら、詫び状をお送りし、その文面には結局このような形になったことや、何度も連絡がいったことを丁重にお詫びします。
他方で、お菓子などは添えないと思います。やはり、気を遣ってお返しをしなければと思わせてしまうのが嫌だからです。

こうは書きましたが、コロナという新しい事情によるものですから、相場がないことだと思います。個人の考え方やゲストとの関係性により、匙加減が変わりそうですね。