家族の立ち合いを拒否した場合、後々後悔するものでしょうか？

辛いが経験をされましたね。
結婚は、人生の転機なので、色々な思い出や想いに向き合わなければならないですよね。
私は、無理にお父様に立ち会ってもらう必要はないと思いますが、後悔のないよう、よく考えてあなた自身の中で何が最良なのか、納得した上で結論を出すことをお勧めします。
私の話で恐縮なのですが、私は結婚する5年前に父親が家を出て行き、それから絶縁していました。
父の所在も、父方の祖母の居場所もわかるので、結婚したことを報告するかどうか、結婚式までにすごく悩みました。
私の場合は結婚式に呼ぶと言う選択肢は最初からなかったので、報告するかどうかでした。
かなり私達家族に対して酷い仕打ちをした父親だったので、母がどう思うのかなども相談しましたが、母は私がしたいようにしていいと言ってくれ、自分の気持ちと時間をかけて向き合うことができました。
結果、父親には連絡もせず、報告もしないことを選びましたが、それから3年以上経った今も何も後悔していません。
あなたの場合は、お父様とは絶縁とまではいかないようですし、迷うところだと思いますが、もし、立ち会ってほしくない気持ちの方が大きいなら、あなたの為のフォトウェディングですので、無理にお父様を呼ばなくてもいいと思います。
このご時世ですので、もし断りづらいなら、コロナを言い訳にしてもいいと思います。
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もし、立ち会いを断るかどうか、決めきれないのなら、今まで溜めていた思いをお父様に一度吐き出すのもいいかもしれません。
私も、子どもの頃、誰かに心ないことを言われて落ち込んでいた時に、母から「そういうことを言う人は可哀想な人で、落ち込んでいたらその人が喜ぶだけ。そんなことを気にする必要はないし、落ち込んでいたらその人と同じレベルになってしまうから、落ち込む必要なんてない」と言われたことがあります。
もしかしたら、お父様が叔母様と同じ土俵に立つなと言ったのは、13年経って今言われても、叔母様に何も言うこともできないし、いつまでも気にしていても仕方ないから、もう前を向きなさい。母親が死んで悲しんでいる娘にそんなことを言えるような可哀想な人間の言葉を鵜呑みにして、辛い思いをするのはもったいないよ。気にしないで前を向いて。という思いだったのかもしれません。
お父様が言葉足らずで、かえってあなたを傷つけてしまっていますが、真意はあなたのことを励まそうとしていたのかもしれません。
なのでもう一度、丁寧に話してみてもいいのかなと思います。

後悔しないと思いますよ。
その写真を見る事は撮った歳と数年後に片付けしてる時にチラっと見るのと、子どもが大きくなった時の三回くらいしか見ることはないので。

結婚式のDVDも三回以上みたことある人っていないと思いますよ