料理について相談です

1からシェフと相談だったと思います。

こちらのホテルで結婚式を挙げた者です。

私が挙げた時は、どのシーズンで結婚式を挙げるかによって最初の金額設定が変わりました。
一番低い価格で14000円、天井はどこまでも上がります。
一からシェフと相談してメニューを作るので、高級食材をふんだんに使ったり、品数が増えると価格が上がる、という感じです。
ベース価格としてはお肉の種類で変わります。
14000円:仔牛
16000円:外国産牛肉
18000円:国産牛フィレ
20000円:近江牛サーロイン
22000円:近江牛フィレ

だったかと思います。ちょっと価格があやふやですが。。
お肉の種類は神戸牛、松阪牛など値段は上がるけど希望を出せば叶えてくれるみたいです。
シェフと一から料理を決めるのってとても楽しいし、良い経験になりましたよ。
少しでも参考になればと思います。