料理の内容について

初めまして。
料理の内容について悩んでいるので相談させてください。

ホテルで式をあげるのですが、
今考えているのは
①アミューズ（トリュフ添え）
②オードブル（鮪のマリネ）
③温かいスープ
④魚料理（真鯛）
⑤グラニテ
⑥肉料理（ビーフフィレ）
⑦デザート（ウェデイングケーキ）
以上にパンが付いています。

彼の両親が赤飯を付けたいと言っているみたいで、
このメニューに赤飯が出てきたらバランスが悪い気がします。
赤飯じゃなくても、もう一品あったほうが、ご飯ものがあったほうが、という感じらしいのですが、魚料理にリゾットが添えてあって、私は十分な量だと思ったのですが少ないでしょうか？
もう一品といっても、お茶漬けや天麩羅、雑煮など和風のメニューしかありません。

またデザートがウェデイングケーキだけっていうのは微妙なんでしょうか。

アドバイスよろしくお願い致します。