来年の2月に結婚式をします。

おめでとうございます。夫と20近く離れていますが、20そこそこと35歳では色々希望も違って大変でしょうね。。とりあえずプールサイドの企画はやめたほうがいいでしょう…温暖な地域でも2月はさすがに寒すぎます。最悪「あまり社会経験がない若い嫁さんだから？」「演出を止められなかった情けない新郎、風邪でもひかされたらどうしてくれるんだ」等と、あなたや彼の将来の評価にも関わりかねませんので。。 料理は、周囲で和洋折衷の披露宴はここ20年ぐらいは見たことがないのでアドバイス出来ずごめんなさい。

何故、寒い時期の２月に式を決めたのか不思議です。
プールサイドがある式場はとても素敵ですが、外での演出するのであれば
もっと気候の良い時期を選んだ方が無難だった思います。
流石に２月はコートを着ていても、寒いと思います。
特に女性のゲストは、パーティー用ドレスですしね。

しかし、式が終わってみて、やはりやっておけば良かったと後悔しない為にも
やりたい事があれば、妥協せずにやった方が良さそうですよ。
結婚式って終わってから、色々と、こうすれば、ああすればと後悔とか出てきますからね。

お料理は、とても良いと思いますよ。

お料理については、~1万2000円くらいに見えます。画像が荒くて詳細は分かりかねるのですが、高級食材はお肉だけでしょうか？お刺身の内訳はなんですか？ぱっと見悪くなさそうですが、そこまで高いコースには見えないです。あくまで個人的な意見ですが、若者は和食って好きなのかな？と思います。私は正直和食が好きではないです。「これ」といった派手なメイン料理が無い分、地味に見えてしまう可能性があるかもしれません。でもご主人が年上ですし、ゲストも年上の方が多いとかなら好まれるかもしれませんね☆

プールサイドでのドロップバルーンはやめた方がいいと思います。2月って1年の中でも最も寒い時期ですよね？ドレスでの屋外は正直つらいです。ロベルさんやお友達はお若いので寒さに強いかもしれませんが、ご主人の友人や親族は寒さが堪えると思います・・。ちなみに私は12月に挙式をしました。当初屋内チャペルでやる予定でしたが、当日とてもお天気がよく20度近くあり太陽も出ていたので、急遽屋上チャペルにて挙式しました。プールサイドでのドロップバルーンも、「当日お天気が良ければやる」とかそういった柔軟な対応はできませんか？または、一部の男性ゲストにドロップバルーンをしてもらい、他のゲストは室内からプールサイドを見るとかはどうですか？主に寒いのはドレスの女性だと思いますので！それか、屋内で別の形で「ゲスト参加型の結婚式」を実現する方法を考えた方がいいと思います。