11月末のガーデンでのデザートビュッフェについて

11月に屋外でのイベントは止めたほうがいいです。
そもそも私はデザートビュッフェは要らない派です。
何度か参列した結婚式でも出ましたが、なかなかゆっくり食べれないし、やっぱり風が吹くと寒くて。あまり外に出る気分にはなりませんでした。
デザートビュッフェをやるくらいなら、その予算で、コース料理をランクアップしてほしいです。

11月末の屋外イベントはやめた方がいいと思います。
天気が良い昼間でも寒いと思います。スムーズに取れるならまだしも、行列ができてしまったらずっと外で待たせることになります。
夏は虫や気温の問題で屋外デザートブッフェはできませんし、真冬も論外です。
普通は中でも出来ると思いますが…相談してみてはいかがでしょうか？

デザートブッフェは、ネットでは人気がないようですが、ネットでは良かったという声より悪かったという声のほうが大きくなりがちなので、必要以上に悪い意見が耳に入ってしまうんだと思います。
ムービー等の万人受けしやすい演出ですら、非難する人は必ずいます。
やりたいのであれば他人の主観的な意見は気になさらないのが一番良いと思います。

他の演出と違い、ゲストや会場ごとの特性が大きく出てしまうところもデザートブッフェならではかと思います。
とても美味しいデザートを出す会場もあれば、冷凍食品を解凍したようなものとか、既製品やムース・ゼリー系ばかり出す所もあります。
提供する量も、必ず余るぐらいの量を出す会場もあれば、ひとり２～３個ぐらいの量しか出さないところもあります。
デザートブッフェにあてられる時間も、進行次第で１５分の時もあれば３０分の時もあります。
若い方々が多ければ、デザートブッフェは人気があると思いますが、年配の方々にはあまり受けが良くないかと思います。
ですが、一般的に披露宴の料理はボリュームが多いものです。年配の方からしたら、厳しい量もあるでしょう。
しかし、デザートブッフェであれば食べないという選択肢もありますし、こってりしたデザートが苦手であればゼリー系を食べるという選択肢もあります。
確かに若い方々に混ざって並ぶのは気が引けるところもあるかもしれませんが、選択肢があるぶん、私は良いものだと思います。
また、年配の方々にはスタッフや自分たちでテーブルまで行ってサーブするという手もあります。
様々な条件により、どれだけの人が喜ぶかどうかが決まると思います。

私達は１０月末に６０人の披露宴でデザートブッフェをやりましたが、とても好評でした。
皆様がデザートブッフェに行くと同時に、私達もデザートを持って各卓を回って年配の方々にお配りしました。
長めに３０分の時間を用意したので、皆さまとお話するいい機会にもなりました。
食べたくなったら新郎新婦でデザートを食べさせあってファーストバイトみたいなこともしてみたり…
楽しかったですよ。

寒いのでやめたほうが良いです。
屋外写真撮影も天気次第だと思います。

ビュッフェではないのですが、私の弟が11月末に海辺の会場でガーデンウェディングを行い身内やゲストの方々に大変申し訳なく思いました。両親共に諌めたのですが言うことを聞かなかったそうです。
両親はコートなしで我慢しましたが親戚には温かい服装で来るように頼み当日は私も頭を下げ、ゲストのみなさんはコートを着て着席していました。私も嫁いでいたのでゲストってことでいいやと開き直りコートを着ました。
挙式だったので披露宴までの間にコートを預けることができますが、ガーデンビュッフェだといちいち上着を取りに行かなきゃいけない手間もあるので時間のロスにも繋がってしまいます。面倒で寒くてもそのまま屋外に出てしまいそうです。
会場内でビュッフェを行うスペースを確保できるなら室内で行った方がゲストの満足度も上がるかと思います。

11月下旬だと、ちょうど今頃の季節ですよね？外でのデザートビュッフェは寒いので勘弁してほしいです～(><）
あるネット調査だと以下のような感じみたいですね。
■暑すぎて死ぬが、38℃以上
■暑いが、28℃～37℃
■ちょうどいいが、23℃～27℃
■肌寒いが、15℃～22℃
■寒いが、8℃～14℃
■冷えるが、0℃～7℃
■寒すぎて死ぬが、氷点下
11月だと、平均気温としては「寒い」って感じでしょうか。気温が不快（寒い・暑い・風が強い・雨なのに外等）なだけで、どうしても「（配慮に欠ける）最悪な結婚式だった」という印象になってしまいます。どうしてもデザートビュッフェをやりたいなら、室内でになさった方がいいと思います。あと、個人的には私もデザートビュッフェいらない派です。一見華やかだけど、最後の方がおなか一杯でそんなに食べれないし、何度も席を立ったり座ったりするのは上品ではないので遠慮します。20代前半向けのイベントって感じでしょうか。