披露宴の流れはこれで大丈夫でしょうか

披露宴は2時間30分ですか？それであれば時間的には十分だと思います。
気になるのは、「中座～プロフィールムービー～歓談(テーブルラウンド) ～余興」あたりです。「会話を楽しみたい」ということですので、ラウンドの時間を長めに設ける感じでしょうか？ムービーを見てる時と新郎新婦が自分のテーブルに来てくれてる時を除くと、もしかしたら1時間前後は手持無沙汰になるかもしれません。テーブル内ゲストが仲良し同士なら全然ＯＫですが（＾＾）

前に回答させて頂いた者です。
中座25分・歓談25分でしたら、特に無理して今から何か詰め込まなくてもいいんじゃないかなという印象です。
演出と並行してお食事もなさるでしょうし、トイレ休憩などに行かれたり友人同士で写真を撮ったりする時間もあると思うので持て余さない気がします。どうしても何かやりたいなら、ウェルカムボードにもなるメッセージカードのようなもの配布しておいて、司会の方に「空き時間に書いてください」などと案内してもらうのはどうですか？1人で参加されるゲストの暇つぶしにもなるし、新郎新婦にとってもゲストのメッセージが手元に残るのでいいかもしれませんね☆

私も同じような流れの披露宴でしたが、プロフィールムービーは再入場前に流しました。
余興は一切なしでしたが、披露宴中にブーケプルズをやりました。
時間的には余裕をかなりもたせたはずでしたが、思ったよりゆっくりしている時間はありませんでした。
女友達はどんどん写真を撮りに来てくれたので。
当日は時間がつまるよりは足りなくなるくらいだと思うので、間延びしちゃうかな？と思うくらいがいいのかもしれないですよ。