プランナーから連絡がきません。

式場に電話して言うべきですね。
私の時のプランナーさんも、連絡はこちらからばかりであまり頼りにはなりませんでした。
そこまでこだわるなと思われても、一生に一度の事ですから悩み、こだわるのが当たり前だと思います。
プランナーさんを変えてもらう事もできますよ。
言いにくいかもしれませんが、新郎新婦さんの為に精一杯やっていただくのがプランナーさんですから、遠慮せずに言いましょう(^_^)

面倒だから返事をしないということはないでしょう。
夏ということもありますし、プランナーさん、休暇中なのかもしれません。
確実に返事がほしいときは電話したほうがいいと思います。

気をつかわれて
返事は急ぎません。
としてしまったのかもしれませんが
書かない方が今後はl書かないほ方がよいかもしれませんね。

つい、まだすぐに返事しなくても大丈夫と思って後回しにして
色々なメールに埋れてしまっているかもしれないですし、
確認で直接連絡されてはいかかでしょう。

◯日になって用意してないってことになると困るので、
一度電話で確認してみてはいかがでしょうか？

送信から3日ぐらいたっても返事がないときは
さいそくしてもいいと思います。

このまま、モヤモヤ悩むよりは、１週間たっているのであれば、
電話で確認した方がいいような気がします。
気をつかって、「返事は急ぎません」と書いてしまったのかもしれませんが、
これからは、できるだけ、「〇日までに、お返事願います。」と書いたほうが、
モヤモヤしなくていいと思います。

返事は急ぎませんと書いてあったとしても、
友人とのたわいのないメールのやり取りとは違うのですから、
一週間待って返信なしは接客対応の仕事をする上で問題です。

以前までは翌日には返信があったそうなので、
明らかに面倒がっているのでしょうね。
ずっとお待ちしていたのにお返事いただけなくて、、、と
クレームしていいと思います。