引き出物の賞味期限について

私は有名和菓子店のその日の朝作った「紅白まんじゅう」を引菓子にしました。
賞味期限は。。。「当日中！！」

ブライダル担当の方にも「もうちょっと日持ちするものに変えられませんか？」
「15時からの挙式でみなさんお腹いっぱいで帰ってからも召し上がらないんじゃない？」など
いかにも変えてほしいという感じでした。

でも、和菓子店の方は「みなさまご利用いただいています」「当日の早朝作るので、
午前中には式場に納品できます。15時挙式ならまず間違いなく作れます。」とのこと。

結局、私が切れて式場の人の手を煩わせないためにも
「当日お見送りの際に手渡しする。」（袋に入れなくていい）
「司会者に消費期限のアナウンスをしてもらう」
「例え、消費期限が短く捨てられても、食べた人にしかわからないできたてのおいしさがある」
と、一歩も譲りませんでした。

実は私、大学時代からデパ地下で7年働いていたので、たいていのお菓子のおいしい
まずいは既に経験済み、それでもここはというのを見つけて頼みました。

うさぎの形のちいさめのたまごの大きさくらいでしたが、ゲストには大変好評でした。

あなたのいう「おいしいバームクーヘン」もきっと喜ばれると思いますよ。

ご結婚おめでとうございます。
おいしいバームクーヘンなら、
多少賞味期限短くても仕方ないですよね。

引き出物をすぐあけないこともあるので、
とっても美味しいバームクーヘンなのですが、
少し賞味期限短めなのでお早めにお召し上がりください。

とかってお知らせが少しあると、嬉しいです。

甘い物が嫌いな方でなければ、２日あれば食べきれるのではないでしょうか？

でもできれば賞味期限が長いにこしたことは無いので、たとえば式当日に式場に納品してもらうよう手配する…とか。郵送でゲストの家へ送る、なんてのも。

賞味期限が短いのは、変に添加物を入れてない、という証拠だと思います。逆にすごく賞味期限の長いお菓子を引き出物でいただいて、「なんか保存料でもたくさん入れてるのかな～」ってちょっと気持ち悪くも思ったものです。

そんなにおいしくてお勧め！と言えるものなら、4日間の賞味期限はたいして問題じゃないと思いますよ★

美味しいバームクーヘンだったらとっても良いですよね！
私は大体いつも当日は疲れているので引き出物は放置してあけません。
次の日も食べないかなあ…。
そしてようやく次の日の夜くらいにワンカットくらい食べて、
全部食べ切るまで1週間くらいかかります！

でももともとバームクーヘンがそんなに好きではないので、
時間がかかるだけです。
ちょっとだけ食べて美味しかったら一気に皆食べちゃうと思うし、
別に…って感じだったら残りを捨てられちゃうかもしれないけれど、
オススメなのでしたら良いのではないでしょうか。

一番問題なのは賞味期限がそんなに早く切れると思ってなくて、
結構後の方で食べてお腹壊したとかなったら大変なので、
会場のアナウンスもそうですが、
そのバームクーヘンの外側のよく見えるところに食味期限を何日までですみたいに
シールで貼っておいてくれると親切だと思います！
会場のアナウンスってお酒が入ってくると聞いてない人も多数いると思うので！

おいしいバームクーヘンはうれしいけれど、引き出物としてならおいしさは少し譲ってでも日持ちするものがいいと思います。
賞味期限の短いものを引き出物でいただいたことはありませんが、長いものの方がうれしいです。

バームクーヘンも冷凍保存できるみたいですよ

まぁお店としてはお勧めしないでしょうし、当然味も多少は落ちるでしょうが、捨てちゃったりするよりは全然いいと思います!!
(私自身はあんまり賞味期限とか気にしないので１週間くらいは平気で食べてそうですが笑)

一回量に切り分けてきっちりラップで包み冷凍
食べるときは自然解凍で

私だったら友人や親しい親族とかにはお見送りのときとかに「食べきれなかったら冷凍保存もできるよ～」くらい伝えるかな

上司とかにはあんまりくどくど言うのはめんどうなので賞味期限が短いのでお早めにのカード入れたりとかするかな

何にせよおいしい引き菓子なら大歓迎です♪

結婚式に関わることって料理・引き出物・演出・会場設備などなど
何にするか決めるポイントは『とにかく自分がいいと思ったものにする』か『ゲストがいいと思われるものにする』の2パターンかなと思います。

質問主様はすごくゲストの方のことを考えて悩まれているので気持ちの上ではゲスト目線の後者ですが
引き出物候補のバームクーヘンは前者かなと思います。

おそらくだいたいの方が(特に男性)開けた瞬間バームクーヘンだとめんどくさい!という考えがよぎると思います。
私も一瞬よぎります引き菓子でバームクーヘンやホールケーキをいただいたときはすぐに切り分けて冷蔵庫に入れて日にちを分けて食べていますが。

ご家族がいるお家の方ならとっても喜ばれる引き菓子だと思いますが独身男性とかには厳しいと思われるので
ゲストに合わせて引き菓子を変えるというのはどうでしょうか？
参考までに…私は結婚前の一人暮らし時代は一度開封したら一気に食べなければならないものより、一つ一つが包装されてあるお菓子が一番嬉しかったです。

ゲストを大切に思う気持ちが伝わると良いですね！結婚式準備頑張ってください(^^)