レストランでの料理のお値段

つまり、倍以上の金額を要求されてたわけですか？
レストランの方も驚いていた、というのはいただけないですね。

そのプロデュース会社、どうしても通さねばなりませんか？
・・・禁じ手かもしれませんが、レストランの方に事情を話して、直接契約を結ぶわけにいかないか聞いてみては？

本当の値段を聞いてショックだったでしょうが、逆に本当の事を事前に分かって良かったですね。

どのように交渉していくかは難しいでしょうけれど、もしそのレストランで直接契約した時の見積もりをなんとかレストランからとれないでしょうか。それを見せればプロデュース会社も何らかの対策に出てくれるかもしれませんよ。

大変でしょうけれど、大きなお金が出ていくのですから粘り強く頑張ってくださいね。

私もレストランにて披露宴の予定です（プロデュース会社は通していません）。
2月の花嫁さんの会食内容は、4000円のコース料理とそれとは別にドリンク、ケーキがついて10000円ですよね？
ケーキは一人＠1000円程度ですし、ドリンクで3000円程度計上されているはずなので、料理・ドリンク・ケーキで総額8000円程度、プロデュース会社の取り分は一人＠2000円程度かと思われます。
プロデュース会社を通している以上は、＠2000円の出費は仕方ないのでは？
通さない方がリーズナブルだったと思いますが。

プロデュース会社を通すのであれば
マージンはあっても仕方ないと思いますが、
金額的に不信感があるのであれば
内訳を聞いてみてはどうでしょう。

その際に、お料理の確認と、
実際のレストランでのお値段を言ってみられると良いですよ。

納得できないと気持ちよくパーティーができないですしね

もう見てらっしゃらないかもしれないですが、4000円でドリンク・ケーキ込みだったのですね・・・そんなリーズナブルな設定ありえない、と勝手に思い込んでたので、失礼しました。
それにしてもそれだけボルとはとんでもない会社ですよね・・・。
あれから交渉はどうされたでしょうか？

もしできるなら、12000円のコースをレストランと直接契約された方がいいのですが、プロデュース会社との契約時に何か規約みたいなものあったでしょうか？
そこに書かれていない場合は、一旦契約を切って新たにレストランと契約する、ということもできるはずです。もしないなら、ご自身がレストランへ出向いたとき、値段を知ってしまったことをプロデュース会社に言って、この値段なら払えない、とか言って少しでも価格を下げてもらう、という方法もあります。
できるだけのことをされてくださいね。
頑張ってください！