高齢の家族

できれば高齢のお祖父様・お祖母様にも出席いただきたいですよね。きっと楽しみにしてらっしゃいますよ。
そして彼のお祖父様・お祖母様もお招きしたいところです。
高齢の方の場合、長時間の移動はかなり身体に負担がかかりますので、できればお祖父様・お祖母様（また彼のお祖父様・お祖母様）のお住まいの近くでされた方がいいと思います。

ただ、どうしても興味のある式場がない、とのことであれば、第1弾の式・披露宴はディズニーもしくは神奈川県でされて、それとは別にご実家近くでお祖父様・お祖母様を招いての第2弾の披露宴（この場合お披露目の会になりますが）をされてもいいかと思います。
披露宴を2度もしくは3度（彼のお祖父様・お祖母様のお住まいにもよりますが）することになりますが、披露宴にお招きする方は、その都度異なるので、問題はないと思います。

ディズニーがお好きなのはわかりますが、お祖父様・お祖母様の気持ちを考えたらディズニーのみでの挙式披露宴、というのはあまりにも情がないのではないでしょうか。
ご実家の親御さんのおっしゃることにも一理ありますよ。

ココうさぎさんのご実家はどちらなのでしょうか。
ディズニーまではだいぶ距離があるのでしょうか。
ココうさぎさんのおじいさま、おばあさまのために、もう一回ご実家の近くで小じんまりした披露宴or食事会を開いてみるのもよさそうですね。
彼やご両親と相談してみて下さい。
良い方法が見つかるといいですね。

再度のコメントです。
ご実家の近くでするようにおっしゃったのは親御さんではなかったのですね。失礼しました。となると、お祖父様・お祖母様がおっしゃったのでしょうか？
親御さんに頼れないならなおさら、ご実家のお祖父様・お祖母様にご出席いただきたいと思いませんか？
お祖父様・お祖母様のお気持ちも汲んでさしあげる方法、見つけてくださいね。

また、たとえご友人の余興等がなくても、ミッキーのオプションをつけるとかお金で解決するのではなく、他の方法（テーブルフォトや元カノ電報～すでにご存じでしょうが、「元カノ・今は新郎の嫁となった新婦からの電報」をそれらしく司会者さんに読んでもらうのです～など）で解決する方法もあります。まぁ私もディズニーが好きなので、ミッキーが出てきてくれたらきっと楽しいだろうなぁと思うのですがｗ

私の祖母（もう他界しましたが）も８０を過ぎていましたが
ディズニーに連れて行った時は
非常に大喜びでしたので
ディズニーがよく分からないだけで
たぶん、あの雰囲気を見ると、若者が喜ぶのを理解するのではと思います。
伊豆からならかなり遠いと思いますので、もちろん日帰りではなく
泊まりでのご招待ですよね？
その辺の話をもっと詳しく話して
泊まるホテルのパンフレットなどを見せたり
疲れないように配慮すれば
大丈夫なのではないかと思います。

ただ、８０歳代と言っても、本当に人それぞれで
パワフルなご老人の方もいますし
歩くことすら困難な方もいますので
弱い方ですと遠方は嫌がりますよね。

もっと話を煮詰めて詳しくお話しして
それでもおじいさまとおばあさまが反対なさるのなら
神奈川県で探してみるといいかもしれませんね。
頑張って下さい！