試食会について悩んでます

別に事前に約束しているのですし、無理ならばそのままでいいと思いますよ。

ただ試食会の変更を申し出るくらいですから、式場としてもかなり忙しいのかもしれません。とすると対応がやや悪くなるかも?

一応来年でも仕方がないので日にちの候補を御両親にも聞いてみたらどうですか。

めげずに頑張ってくださいね。

なんだか式場に対して不信感を持っちゃいそうですよね。

私も、既に決まっていた約束なのだから、無理をする必要はないと思います。
しかも、彼と二人とかならまだしも、六人もの都合をいまさら合わせろといわれても、難しいに決まってます。

・・・でも、それで居てわざわざ式場側がお願いしてきたということは、よほど人員などの都合が厳しいのかも。

ひとまず御両親たちに御都合を尋ねてみて、もし大丈夫な日があるようでしたら、もし私なら、予定を変更する代わりになにか特典でもつけてもらえるように交渉するかも・・・いやらしい話ですが。

私は試食は３ヶ月前に行う予定が地震の影響（計画停電）により２か月前に日程がずれました。
１か月前に試食でも問題はないように思います。気持ち的に料理のコースが決まっていないからそわそわするかもしれませんが、その他の先に済ませられる決め事を進ませておいたりすると良いかも知れません。
もし６名様全て異なったコースを召し上がる予定ですと、試食後なかなか意見が一致せず決まらないって可能性もあるのでその点が私は気になります。
私達は３名で試食しましたがどのコースにするかかなり悩みました（高いコースは美味しいのは当たり前なので、結局金額の面で悩みました）

さちこ1983さん自身の気持ち次第かなと思います。年内に決めたい気持ちが強いならそのまま１２月１８日の日程で良いと思いますし、旦那様ご両親様もそわそわせず１月で良いなら日程の変更もありではないでしょうか？

すでに予約してあったのだから、変更する必要はないでしょう。
「はもう12月の他の日は空いていないし、両親も18日を予定しているので難しいです」とのお返事でいいと思います。

私は一ヶ月前に試食しましたよ～。問題ありませんでしたよ♪
多分食べた後その場で、コレとコレと…とある程度決めていく形になると思うので、そんなに悩まないで大丈夫だと思います。
とは言っても大事な点なので気になりますよね～。

あと、アレルギー対応とか食事に関するアレコレは、その時改めてシェフに確認したほうがいいと思います。
私の時、プランナーさんとシェフでは言ってることが違っていたので…。

そうですね。確かに、12/18って大きなＢＦを企画されるところが多いと思います。
先方から、日程の変更をお願いされているのは、対応などが手薄になるのが予想されたのでしょうね。
どうしても、その日でないと、ご両親も揃われないのでしたら、仕方ないですが、
式場の対応の悪いところを、両親にみせてしまう心配があります。
最初に、スタッフが足りなくて、ちょっと、バタバタしているかもしれない旨を、耳に入れておいたほうがいいかもしれませんね。
そういう状況でも、きっちり、仕事をこなされているようでしたら、ますます、その式場の株はアップするでしょう。