当日の進行内容について

多分式場の方ともお話をされていることでしょうから、よほど長くしゃべる人や、余興が想定外に長くならなければ大丈夫ではないかと思います。

最近の披露宴の印象が強いようですが、余興は新郎新婦の意外な面が見えたりして案外面白いものですよ。全くない方が珍しいような気がします。なければないでちゃんとお客様を退屈させないかときっと不安でしたでしょうし、一長一短なきがしますよ。

にーさんらしい、楽しい披露宴ができるといいですね。

時間オーバーはよくある事です。

コーディネーターさんがOKで
余興の時間等もお願いしてあるのであれば
当日は、新郎新婦さんは、時間の心配はされなくて良いですよ。

主賓のあいさつが長かったりして
時間オーバーなどはよくある事です。
式場もその辺りは計算に入っているでしょう。

フラッシュなしで、高感度で撮影すると
キャンドルの明りや雰囲気が伝わるように撮影出来ますが
そこまでゲストの方はしない方が多いでしょう。
ゲストに喜んでもらう事を優先すると
多少のフラッシュは仕方ないかもしれませんね。

私も披露宴で各卓写真を行いました。
テーブルは8卓でしたが、30分取りました。
プランナーと司会者が１テーブル最低３分はかかるとアドバイスしてくれました。

当日はお願いしているカメラマン以外に、ゲストが「私のカメラでも！！」と
何枚も撮ることになり、それ以上に時間がかかりました。

基本は式場の方のアドバイスには従った方がよいと思いますが、時間が押すのは
避けたいところですね。

先日の結婚式では押しまくって、花嫁お色直し入場の時に、既にデザートが出ていました。こういう事態は避けたいですね。

２についてですがカメラマンさんと相談はされたのですよね？
カメラマンさんが自信をお持ちでそう仰ったなら構わないとは思いますが、
暗闇での写真は、いい雰囲気には映らないと思います。
（フラッシュ云々の文章から「暗い中」のキャンドルサービスと予想しました）

ムードが壊れる云々より、変な写真が出来上がるかもしれない危険は
ぶっつけ本番しかできない状況では避けておいたほうが良いのではないかと思いました。
（ゲストのカメラは、普通のカメラマンさんは断りますから考えなくて大丈夫です）
それに20分も30分も照明落としたままテーブルラウンドされたら、ゲストも困るんじゃないでしょうか。

じゃあいつ撮ればいいのよ！？と言われると、うーん、なのですが。
テーブルで撮るのではなく、会場に写真を撮るための場所（休憩テーブルみたいなの）を用意して、
1卓ずつゲストに来てもらって撮る→次のゲストに入れ替えて撮るの流れ作業で撮影をするとか…。
カメラさんは撮影場所から動かずに、スタッフさんがゲストを流れ作業で入れ替えして…と考えてみました。

以前プランナーをしていた者です。18卓の写真撮影とキャンドルサービスは早くて40分、下手したら一時間はかかってしまうと思います。その間写真を撮ってるテーブル以外の人は退屈をすると思います。ムードも全く無くなると思います。なので両方は避けた方がいいかなと思います。
提案なんですがくじ引きで2人と写真を撮れるのを5卓位にするとかはどーですか？どーしても撮りたいテーブルがあるなら当たるように仕込む事も出来ますし。
厳しい事を言ってごめんなさい。いいお式になりますように。

余興を頼んだ方が、
ノリノリで前向きでやってくれるなんて、
ラッキーですよ。
楽しい式になるといいですね。

テーブルフォトも、お話しながら、
和気藹々とした雰囲気のショットの方が、
自然な感じで、いいと思いますが、
その辺は、カメラマンに相談してみては？
正面を向いたパターンと、
歓談しているパターンと、
２カットとってもらうことをオススメしますよ。